स्मैश्ड ककड़ी सलाद: बेहद गर्मी में तन-मन को ठंडा रखने के लिए ‘स्मैश्ड कुकुंबर किस’ रेसिपी, जानिए रेसिपी
मसला हुआ ककड़ी सलाद रेसिपी: भारतीय संस्करण में समुद्र तट पर शरीर को वर्गीकृत रखना सबसे बड़ी चुनौती है। अमूमन हर घर में दो के भोजन के साथ सादा कटा हुआ खेडा या फिर भोजन कचुम्बर की तरह बनाया जाता है। हालाँकि, रोज़ एक ही तरह का कुछ-कुछ लोग माँगते हैं। ऐसे में भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए एक बेहद ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक सलाह हम आपको बताने जा रहे हैं। जिसे ‘स्मैश्ड कुकुंबर योगर्ट की’ नाम दिया गया है। यह व्यंजन आपके पाचन तंत्र को क्रमिक रूप से बनाए रखने में सहायक है, साथ ही इसका अलग-अलग स्वाद पारंपरिक व्यंजनों से भी काफी अलग है। प्राकृतिक ताजगी, गढ़ी क्रीमी दही और तीखा चिली-गार्लिक तेल का तड़का इसे एक प्रीमियम व्यंजन के रूप में देता है। बेलन की ‘स्मैश’ ट्रिक का खास फॉर्मूलेशन इस कीक में प्लास्टिक को काटने के बजाय उसे ‘स्मैश’ यानी कुचलना है। जब प्लास्टर को बेलन या किसी भारी वस्तु से दबाया जाता है, तो उसकी निचली सतह पर अतिक्रमण हो जाता है। कुकिंग विशेषज्ञों के अनुसार, इस तरह के कटे हुए चिकन के टुकड़े, कसुंडी (मस्टर्ड मसाला) और दही के स्वाद को गहराई से सोख लेते हैं, जो सामान्य रूप से कटे हुए चिकन के टुकड़े में संभव नहीं होता। स्मैश्ड कुम्बर योगर्ट केक के लिए क्या-क्या करना चाहिए? 4 1 कप गाढ़ी दही 2 बड़े होटल कसुंडी या मस्टर्ड सॉस के लिएटेम्पलेट का रस, 2 बड़े जैतून का तेल लिटिल कटा हुआ स्प्रिंग अनियन (हरा प्याज)1 छोटा टुकड़ा 2 बड़े मसाले के तेल के लिए2 छोटे अमेरिकी कटा लहसुन1 छोटा छोटा चिली फ्लेक्सआधा छोटा काला नमक1 छोटा चम्मच जीरा और ब्लूटूथ कटा हरा धनिया स्टेप बाई स्टेप ऐसे जानें (स्टेप-बाय-स्टेप विधि) चरण 1: सबसे पहले खेडों को धोकर साफ़ कर लें। अब एक बेलन की मदद से चित्रा दबाते हुए क्रश करें। ध्यान रखें कि पेस्ट बनाना नहीं है, सिर्फ छोटे और चंकी पेस्ट को तोड़ना है। इसके बाद इसमें समग्र रूप से नवीनतम अवशेष और एक्स्ट्रा पानी को लेबल करके अलग-अलग कर दिया गया। चरण 2: एक अलग पोटैशियम में कासुंडी, नींबू का रस, जैतून का तेल और कटा हुआ स्प्रिंग अनियन ऑलिव एक सार बोतल तैयार करें। इस मिश्रण को अलग-अलग तरह के खेडों में अच्छी तरह से मिलाये गये।चरण 3: अब एक छोटा पैन में तेल गर्म करें। इसमें सोलोमन कटान हुआ, जो कि प्लाई तक फैला हुआ था और सबसे अंत में चिली फ़्लैज़ में आया था। इस गर्मागर्म लहसुन-मिर्च के तेल को ठंडा गाहे-बगाहे दही में पलट दें। साथ ही काला नमक, इसके अलावा जीरा और धनिया पत्ता साम्य अच्छी तरह से फेंट लें। स्टेप 4: सबसे पहले सर्विंग प्लेट पर तैयार दही के मिश्रण को बेचने के लिए। अब इसके ऊपर मस्टर्ड रोलर वाले डक्ट को सजा दी जाएगी। बस आपका स्वादिष्ट और ठंडा खीर तैयार है। पोटेशियम में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है और पानी की मात्रा लगभग 95% होती है, जो कि डाईहाइड्रेशन से बचती है। वहीं दूसरी ओर, दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स समुद्र तट पर स्वास्थ्य (आंत स्वास्थ्य) को बनाए रखते हैं। अगर आप दाल-चावल, पराठा या किसी भी भारी भोजन के साथ एक स्तर, नाश्ते और ताज़ा साइड डिश शामिल करना चाहते हैं, तो यह शेफ़-स्पेशल रेसिपी एक बेहतरीन ऑपरेशन साबित हो सकती है। (टैग्सटूट्रांसलेट)स्मैश्ड ककड़ी सलाद रेसिपी(टी)नई रेसिपी(टी)ग्रीष्म स्वस्थ सलाद हिंदी(टी)त्वरित खीरे दही सलाद(टी)खीरे का रायता ट्विस्ट