चीन में एक जापानी रेस्टोरेंट चेन ने युवाओं को दीवाना बना लिया है। जापान की मशहूर कन्वर्टर-बेल्ट सुशी चेन ‘सुशिरो’ चीन के ‘एमजेड जनरेशन’ (मिलेनियल्स और जेन-जी) के बीच बड़ा सोशल मीडिया ट्रेंड बन चुकी है। लोग यहां सुशी खाने के लिए 5 से 14 घंटे तक इंतजार करने को तैयार हैं। इस दीवानगी की सबसे बड़ी वजह सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म्स डोयिन और श्याओहोंगशू पर वायरल हो रहे वीडियो हैं। चीनी युवा रेस्टोरेंट में खाने के बाद खाली प्लेटों को एक के ऊपर एक रखकर ऊंचे-ऊंचे टावर बना रहे हैं, जिसे ‘सुशिरो टावर’ नाम दिया गया है। 60 से 80 प्लेटों की ऊंचाई वाले इन वीडियो को लाखों-करोड़ों लाइक्स मिल रहे हैं। इस दीवानगी के चलते चालू वित्त वर्ष की पहली छमाही में ही कंपनी ने पूरे साल के ऑपरेटिंग प्रॉफिट के लक्ष्य का 70% हिस्सा हासिल कर लिया है। टोक्यो स्टॉक एक्सचेंज पर कंपनी के शेयरों में इस साल 23% तेजी आई है। इसने जापान के बेंचमार्क इंडेक्स टोपिक्स को भी पीछे छोड़ दिया है। सुशिरो ने साल 2021 में गुआंगझू से चीन में कदम रखा था, लेकिन पिछले साल शंघाई में एंट्री के बाद इसकी लोकप्रियता सातवें आसमान पर पहुंच गई। इस दीवानगी का फायदा उठाकर कुछ लोग सेकंड हैंड ट्रेडिंग प्लेटफॉर्म्स पर लगभग 420 रुपए में अपना वेटिंग कतार नंबर तक बेच रहे हैं। सुशिरो ने ग्राहकों को बांधे रखने के लिए भोजन के साथ मनोरंजन का तड़का भी लगाया है। कंपनी ने स्टोर्स में ‘डिगिरो’ नाम का एक इन-स्टोर डिजिटल ऑर्डरिंग सिस्टम है। इसके तहत जो भी ग्राहक 60 युआन (करीब 840 रुपए) या उससे अधिक खर्च करता है, उसे स्क्रीन पर एक डिजिटल लॉटरी गेम खेलने का मौका मिलता है। इस गेम को जीतने पर ग्राहकों को सुशी कैरेक्टर वाले खिलौने और अन्य आकर्षक इनाम मिलते हैं, जो युवाओं को बेहद आकर्षित कर रहे हैं। अन्य सुशी चेन्स के मुकाबले काफी सस्ता… क्वालिटी भी बेहतरीन मंदी के दौर का सटीक हथियार सुशिरो की इस कामयाबी का सबसे बड़ा स्तंभ इसकी किफायत है। चीन के स्टोर्स में सुशी की एक प्लेट की कीमत 112 से 392 रुपए के बीच है। शेनझेन में रहने वाली 24 वर्षीय कामकाजी महिला डेंग दानशान कहती हैं, ‘मैं हफ्ते में कम से कम एक बार सुशिरो जाती हूं। एक बार में करीब 25 प्लेटें खा लेती हूं और मेरा बिल लगभग 200 युआन (करीब 2,800 रुपए) आता है। यह बाजार की दूसरी सुशी चेंस के मुकाबले काफी सस्ता है और इसकी क्वालिटी भी बेहतरीन है।’