मूंग दाल खिचड़ी रेसिपी: भारतीय आश्रम में मूंग दाल की दाल को बार-बार बीमारी के वक्त आरामदायक भोजन के रूप में देखा जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह सिर्फ पाचन के लिए ही नहीं, बल्कि वजन घटाने, ऊर्जा बढ़ाने और समग्र स्वास्थ्य के लिए भी बेहतरीन पदनाम है। क्योंकि मूंग दाल में भरपूर प्रोटीन और कड़वापन होता है, जो इसे शाकाहारी लोगों के लिए आदर्श बनाता है।

अगर आप लॉस जननी पर हैं या रोज़ाना एनर्जी की कमी महसूस करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए रामबाण साबित हो सकती है। मूंग की दाल न सिर्फ आसानी से पचती है, बल्कि सेहत के लिए काफी अच्छी होती है। मूंग दाल और चावल का कॉम्बिनेशन पेट पर असर डालता है। यह गैस, अपच और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत देता है। मूंग दाल का आटा घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता।

1 कप चावल के लिए
एक सिद्धांत कप ढोली मूंग दाल
नमक
छोटा हल्दी पाउडर
हाँ हींग
4 कप पानी

टेस्टी तड़का लगाने का तरीका

2 बड़े घी
1 छोटा चम्मच जीरा
हींग
2-3 साबूत सूखी लाल मिर्च (टूटी हुई)
6-8 कैरी पत्ते
2 इलेक्ट्रॉनिक कटा लहसुन
1 मोनोक्रोम कैटागरी
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
2 प्याज (बारीक कटे हुए)
2 छोटे टमाटर (बारीक कटे हुए)
आधा मोटा लाल मिर्च पाउडर
आधा मीठा अमचूर पाउडर
हरा धनिया (गार्निश के लिए)

वेट लॉस के लिए घी की मात्रा कम रखी जा सकती है या ऑलिव ऑयल का उपयोग किया जा सकता है। असल में जैसे गाजर या मैटर वैशेषिक वास्तुशिल्प। यह रेसिपी भारतीय घरों में काफी पसंद की जाती है। प्रशिक्षण लें और अपनी सेहत को बेहतर बनाएं।