इंडक्शन पर रोटी: देश के कई देशों में इन दिनों ज्वालामुखी गैस के मेहमानों को देखने को मिल रही है। बिज़ैम भरवाने के लिए लोगों को लंबी-चौड़ी जगहों पर वेटिंग का इंतजार करना पड़ रहा है और कई जगहों पर वेटिंग भी बढ़ गई है। ऐसे में कई घरों में लोग अलग-अलग चूल्हे का इस्तेमाल करके खाना बना रहे हैं। दाल, चावल, सब्जी, दूध और चाय बनाना तो आसान होता है, लेकिन बहुत से लोगों को समझ नहीं आता कि इस पर रोटियां कैसे बनाई जाती हैं। अगर आपको भी किसी सूची में रोटी बनाना मुश्किल लगता है, तो कुछ आसान ईवेंट की मदद से आप सुझाव और टेस्टी रोटियां बना सकते हैं।

चूल्हे में भी मानक गैस की तरह की मात्रा बताई जा सकती है, बस इसके लिए निर्दिष्ट में इस्तेमाल होने वाला तवा होना जरूरी है। तवा पर सबसे पहले अनलाइक और उसे गर्म करें। इसके बाद आटे की रोटी बेलकर तवे पर डाल दी गई। रोटी को एक तरफ से पलट कर दूसरी तरफ से भी सेक लें। अब एक मोटा कॉटन का कपड़ा या छोटा मोटा कॉटन का कपड़ा बनाकर रोटी को प्रभाव-प्रभाव दबाव डालते हुए अलट-पलट करते सेंकें। इस तरीके से रोटी तवे पर अच्छी तरह सिक मिलती है और फूल फूल भी मिलते हैं।

अगर आपके पास लाइक वाला तवा नहीं है, तो चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। ऐसे में आप बड़ी और कच्ची ब्रेडही का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। कच्चे ही को सॉसेज़ पर इलेक्ट्रोड गरम करें लें और इसमें छोटी घी डाल दें। अब ब्रेड को क्रैकही में दोनों तरफ से तवे की तरह ही सेक लें। इसके अलावा किसी भी तरह से ऑनलाइन पैन का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पैन में भी रोटी को पलटते हुए ऊपर ही सेंकना होगा और कपड़ों की मदद से पेट में अच्छी तरह का मसाला जा सकता है.

कुछ छोटी ट्रिक्स अपनाकर इन लाइक्स पर भी आसानी से फीचर रोटियां बनाई जा सकती हैं। रोटी को तवे या पैन पर अच्छी तरह से पलटते रहें और कपड़ों की मदद से मोटा मोटा सेंकें। इससे रोटी अंदर तक पकती है और मुलायम बनी रहती है। अगर रोटी बनाना मुश्किल लग रहा हो तो इन पराठे या पूरी तरह से बनाना भी आसान विकल्प हो सकता है। अभ्यास के बाद विशेष चूल्हे पर भी गैस जैसी रोटियां आसानी से बन सकती हैं।