सामग्री के लिए मूंग दाल उपमा बनाने की विधि: 1 कप ढोली मूंग दाल, 1 प्याज, 1 हरी मिर्च, 1 टमाटर, 1/2 काली मिर्च, 8-10 कैरी पत्ते, 1/4 हल्दी पाउडर, घी, स्वादानुसार नमक, हरा धनियां, 1 मसाले का रस
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बनाने की विधि: सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 2 से 3 घंटे के लिए सबसे सस्ता दाम। भीगी हुई दाल का पानी मसाला इसे पीसकर पीस लें। एक कड़ाही में तेल या घी गरम करें और राई डालें।
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राई चटकने लगे तो करी पत्ता, हरी मिर्च और मसाले का रंग सुनहरा होने तक। अब टमाटर और नरभक्षी तक बने रहेंगे। हल्दी और नमक समग्र दरदारी पिसी मूंग दाल डे।
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5 से 7 मिनट तक लगातार परीक्षण किया गया ताकि अच्छी दाल बन जाए और उपमा टेक्सचर बन जाए। निश्चित रूप से नींबू का रस और हरा धनिया ढाँचा अच्छा मिला लें।
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मूंग दाल प्रोटीन, अखरोट और कई आवश्यक पोषक तत्व का स्रोत है। इसका उपमा न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि वजन नियंत्रित बनाए रखना, पाचन को बेहतर बनाना और पर्यावरणीय ऊर्जा बनाए रखना भी मदद करता है।
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मूंग दाल उपमा को नारियल की चटनी, दही या हरी चटनी के साथ खरीदा जा सकता है। यह अन्वेषट के साथ-साथ शाम के अनइस्ट बैस्ट के रूप में भी बेहतरीन लगता है।
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