भुना हुआ, भिगोया हुआ, उबला हुआ चना: खाने को सुपरफूड कहा जाता है। सुबह का नाश्ता हो या शाम का पत्थर, चना हर रूप में सेहत का खजाना माना जाता है। लेकिन अक्सर लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि चने को डूबाकर या भूनकर किस तरह का खाना सबसे ज्यादा खतरनाक है?
बताएं, तीन तरह के चने के भी अलग-अलग फायदे हैं और यह आपकी शारीरिक आवश्यकता पर प्रतिबंध लगाता है कि आपके लिए क्या बेहतर है। आइए विस्तार से जानें।

कच्चे चने को रात भर भर कर खाली पेट खाना सबसे ज्यादा प्रचलित है। जब हम चने को सरलते हैं, तो उसे अंकुरित करने के स्वाद की ओर बढ़ जाते हैं। जिससे इसकी एंजाइमेटिक सक्रियता बढ़ जाती है। बता दें, भीगे चने में आटा और क्लोरोफिल की मात्रा कितनी होती है। यह पेट की समस्याओं के लिए रामबाण है। इसमें मौजूद विटामिन और पदार्थ शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। जो लोग अपना वजन बढ़ाते हैं और अपने मिश्रण को मजबूत बनाना चाहते हैं तो उनके लिए भीगा चना जादुई है। आप इसे गुड़ के साथ उपयोगी बना सकते हैं।

अगर आप कच्चे चने में भारी मात्रा में डूबे हुए हैं, तो पचकर खाना आपके लिए कमाल साबित हो सकता है। आप कुल मिलाकर चने में थोड़ा सा नमक, प्याज, टमाटर और लेप सहित इसे एक कीकी बना सकते हैं। जिसमें गैस या फिर ब्लोटिंग की समस्या शामिल है। वह चने को नाममात्र का खा सकता है।
फिटनेस फ्रीक्स और स्पेक्ट्रम लेने वालों के लिए यह एक शानदार प्री या पोस्ट-वर्क आउटमील है।

इसके अलावा हुआ चना बासमती रेडियो। भुने हुए चने में कैलोरी काफी कम होती है और भूख बहुत ज्यादा होती है। यह शुगर लेवल को आसान बनाने के लिए सबसे अच्छा है। इतना ही नहीं, जो लोग वजन घटाना चाहते हैं, उनके लिए यह सबसे बड़ा कमाल है। आप शाम के समय इसे चाय या कॉफ़ी के साथ खा सकते हैं।