कॉफ़ी के लिए: 3 कच्चे केले, 2 छोटे आलू, 2 हरी मिर्च, छोटी साबुत गाजर, 2 बड़े बेसन, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, नमक का स्वाद, हरा धनिया बारीक कटा हुआ, तेल
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ग्रेवी के लिए: 2 प्याज़, 2 टमाटर, 1 छोटा मोगा अदरक-लहसुन पेस्ट, 1/2 छोटा मोगा लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा मोगा धनिया पाउडर, 1/2 छोटा मोगा गरम मसाला, 2 छोटा मोगा अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 छोटा मोगा लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा मोगा गरम मसाला, 2 छोटा मोगा मसाला, नमक स्वाद
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कॉफ़ी बनाने की आसान विधि: सबसे पहले कच्चे केले को धोकर कुकर में 2 सिटी आने तक स्टुअर्ट लें। कूल होने पर अगली फिल्म की शुरुआत और अच्छे से मैश कर लें।
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अब इसमें आलू, हरी मिर्च, अदरक, बेसन, सोया और हरा धनिया के मसाले अच्छे तरह से मिला लें। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल कोफ्ते तैयार करें।
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कढ़ाही में तेल गर्म करें और कोफ्तों को मध्यम आंच पर तेल तक गर्म करें। फ्लाइट तो ऐसे कम तेल में एयर फ्री भी कर सकते हैं।
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ग्रेवी के लिए: प्याज और टमाटर को पीस लें। अब पैन में तेल गर्म करें और इसमें शामिल हैं अदरक-लहसुन पेस्टोडोर भून लें। इसके बाद प्याज-टमाटर का पेस्ट और समग्र रूप से अच्छी तरह से डाला जाता है।
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तब तक बहादुर जब तक तेल अलग न होने लगे। अब इसमें मलाई डेमोक्रेट अच्छे तरह से मिक्स करें। जरूरत के हिसाब से पानी डालें और 5 मिनट तक मंदिर बनाएं। अंतिम में तैयार कोफ्ते ग्रेवी में डाला गया और 2 मिनट का डेमोंट पर बिगुल बजा दिया गया।
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गरमा-गरम कच्चे केले के कोफ्ते को हरे धनिए से गार्निश करें। इसे तंदूरी रोटी, नान या जीरा चावल के साथ सर्व करें। इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि घर वाले बार-बार बनाने की फरमाइश करेंगे।
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