सूजी मोमोज बनाने की सामग्री: 1 कप सूजी, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच नमक, आवश्यकतानुसार अधिक पानी
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स्टफिंग के लिए: 1 पत्ता गोभी, 1 गाजर, 1 प्याज, 1 छोटा मसाला अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 छोटा मसाला सोया पेस्ट, 1/2 छोटा मसाला काली मिर्च पाउडर, 1 छोटा मसाला तेल, स्वाद मसाला नमक
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बनाने की विधि: सबसे पहले एक बाउल में सूजी, नमक और तेल की संरचना। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डाले हुए नरम आटा गूंथ लें। इंटरनेट को 15 मिनट के लिए पढ़कर रख लें ताकि सूजी अच्छे से सेट हो जाए।
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अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें शामिल हैं अदरक-लहसुन प्लास्टर प्लास्टर भून लें। इसके बाद, 2-3 मिनट तक प्याज़ के पत्ते और गाजर के पत्थरों का तेज़ आँचल।
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अब इसमें नमक, काली मिर्च और सोया कॉम्प्लेक्स अच्छी तरह से मिक्स करें। मोमोज की स्टफिंग तैयार है। अब सूजी के आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनीं और उन्हें नमकीन बेल लें।
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बीच में तैयार स्टफिंग फिल और मोमोज का लुक देते हुए बंद कर दिया गया। इसके बाद स्टीमर में पानी गर्म करें और मोमोज को 10-12 मिनट तक स्टीम करें।
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जब मोमोज मोमोज ट्रांसपेरेंट दिखने लगें, तो समझ लें। कि वे तैयार हैं। गरमा-गरम सूजी मोमोज को रेड चिली चटनी या हरी चटनी के साथ सर्व करें। बच्चों से लेकर बड़े तक उनका स्वाद बहुत पसंद आएगा।
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मोमोज को ज्यादातर स्वादिष्ट बनाने के लिए स्टफिंग में पनीर भी मिला सकते हैं। अगर सूजी का आटा सूखा लगे, तो छोटी दही पूरी गोंद बन सकती है. मशीनरी के लिए अधिकांश मशीनरी का उपयोग करें।
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