गुड़ शरबत रेसिपी: बढ़ती धूप और बढ़ती तापमान के बीच बॉडी को चिपकाना टैप करना बेहद जरूरी है। ऐसे में बाजार में मिलने वाले उत्पाद वाले कोल्ड ड्रिंक्स न पीने के बजाय नोबेल से बनी हुई शरबत ही स्वादिष्ट साबित होते हैं। ये सेहत के लिए सबसे अच्छे माने जाते हैं, मूंगफली में गुड़ का शरबत, एक ऐसा ही समय के साथ खाया जाने वाला देसी ड्रिंक। ये सिर्फ शरीर को ही ठंड़ा नहीं करता है, बल्कि इसमें आयरन और कैल्शियम जैसे तत्व लू लगने से बचाते हैं। यह ड्रिंक उन लोगों के लिए सबसे अच्छा है, जो फिट के शौकीन हैं लेकिन सेहत से समझौता नहीं करना चाहते हैं। आइये जानते हैं कि इस ड्रिंक को कैसे तैयार करना सबसे बेहतर तरीका माना जाता है।

घर पर ये हैं स्वादिष्ट गुड़ के शर्बत बनाने के लिए जरूरी चीजें, उस लिस्ट में सबसे पहले 3 से 4 टेबलस्पून गुड़ के टुकड़े, 1 मोटा स्वादिष्ट ठंडा पानी, आधा छोटा नारियल का रस, एक चुटकी काला नमक, एक चौथाई स्तर का जीरा पाउडर, स्वादिष्ट पुदीने के पत्ते और आवश्यकता अनुसार टुकड़ों के टुकड़े शामिल हैं।

रेसिपी की शुरुआत के लिए सबसे पहले एक पेस्टिल जैसे पॉट में पानी लें और इसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डाल दें। गुड़ को पानी में अच्छी तरह से थपथपाने के लिए कम से कम 5 से 10 मिनट का समय निकालें। इससे गुड़ का स्वादिष्ट फ्लेवर पानी में अच्छा स्वाद मिलता है।

जब गुड़ पानी में पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो एक इलेक्ट्रिक चटनी की मदद से इस मिश्रण को दूसरे बर्तन में अच्छा लें। ऐसा करने से गुड़ में मौजूद किसी भी तरह की कलाकृतियां या हीरा कान निकल जाते हैं और आपको एक साफ शरबत मिल जाता है।

अब इसमें गुड़ के पानी में नींबू का रस, काला नमक और साथ में जीरा पाउडर मिला हुआ है। नींबू के खटास और काले नमक का स्वाद गुड़ की मिलावट करने का काम करता है, जिससे शरबत का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।

अगर आप शरबत में और भी ज्यादा ताजगी चाहते हैं तो पुदीने के टुकड़ों को हाथों से पीसकर दाल दें। पुदीने की चटनी और गुड़ से बनी हुई ये ड्रिंक, एक अलग ही स्तर का तैयार होता है।

आखिरी में एक सर्विंग टिलर लें और इसमें अपनी पसंद के हिसाब से बर्फ के टुकड़े डालें। तैयार किए गए मिश्रण को बोतलों में पलटें और ठंडा-ठंडा बनाएं। यह शरबत सिर्फ प्यासा ही नहीं है, बल्कि आपको दिन भर के फ़ुर्टिला भी लेना है।

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