सामग्री: 1 कप जौ का आटा, 1 प्याज, 1 टमाटर, 1 हरी मिर्च, हरा धनियां, 1/2 छोटा मोटा धनिया, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच नमक, आवश्यकता अनुसार पानी, थोड़ा सा तेल
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बनाने की आसान विधि: जौ का आटा में सबसे पहले एक बड़ा बाउल मिला। अब इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, हल्दी, लाल मिर्च और नमक के टुकड़े अच्छे से मिलाएं।
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इसके बाद लिटिल-थोड़ा पानी डाले हुए एक वोट बैटर तैयार कर लें। बैटर ना मैक्सिमम सोलोमन हो और ना मैक्सिमम सोलोमन। अब गैस पर तवा गरम करें और तेल के बर्तन पर प्रभाव डालें।
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तैयार बैटर को तवे पर नामांकित गोल आकार में फैलाएं। मीडियम एक तरफ दोनों तरफ से सोनार और क्रिस्पी होने तक सेंक लें। जब चीला अच्छे से पक जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें।
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गरमा-गरम जौ का चीला हरी चटनी, टोमैटो सॉस या दही के साथ परोसें। फल तो ऊपर से थोड़ा सा मसाला मसाला भी छिड़क सकते हैं, इससे स्वाद और बढ़ जाएगा।
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जौ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जिससे पाचन बेहतर रहता है। यह वजन नियंत्रित करने में भी मदद करता है और लंबे समय तक पेट भरने का एहसास कराता है।
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समरसाइल में पिक्चर और वार्निश प्लांटर्स के लिए यह रेसिपी एकदम परफेक्ट है।
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