ज्वार चीला बनाने की सामग्री: 1 कप ज्वार का आटा, 1 प्याज, 1 छोटा, 1 हरी मिर्च कटी हुई, 2 बड़े दही, हरा धनियां, 1/2 छोटा मोटा जीरा, स्वादानुसार नमक, आवश्यक पानी, थोड़ा सा तेल
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सबसे पहले एक बड़ा तालाब में ज्वार का आटा लें। इसमें दही और धीरे-धीरे पानी मिलाकर तैयार कर लीजिए. ध्यान रखें कि ग्लूटामेट नमक या मैग्नेटिक क्लोराइड न हो।
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अब इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनियां, जीरा और नमक अच्छी तरह मिक्स कर लें। इसके बाद गैस पर तवा गर्म करें और तेल के बर्तन पर प्रभाव डालें। अब एक करछी बैटर तवे पर मानक गोल आकार में विघटित।
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चिली को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सोनाली और क्रिस्पी होने तक सेंक लें। जब चीला अच्छी तरह पक जाए, तो इसे प्लेट में निकाल लें। गरमा-गरम ज्वार चीला हरी चटनी, दही या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
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जर्सजन मुक्त होता है और पेट के लिए हानिकारक माना जाता है। इसमें वृद्ध और प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, जिससे लंबे समय तक भूख नहीं लगती।
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गर्मियों में भी यह शरीर को प्रभावित और सक्रिय बनाए रखने में मदद करता है। यदि आप वजन नियंत्रित करना चाहते हैं या मिश्रण का पालन कर रहे हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए बिल्कुल सटीक है।
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