पराठा मसाला रेसिपी: अगर आपको भी घर पर ढाबे स्टाइल में खाना पसंद है। तो इसके लिए है खास पराठा मसाला तैयार करने का एक बेहतरीन तरीका। यह मसाला सिर्फ स्वाद को ही नहीं बल्कि कई गुना बढ़ा देता है, बल्कि इसे घर पर बनाना भी काफी आसान होता है। खास बात यह है कि इस मसाले को सिर्फ 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है और लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता है. आइए आपको बताते हैं कि इसे कैसे तैयार करें।

इस साधारण को तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन गर्म करें और इसमें जीरा, धनिया, सौंफ, अजमोद, काली मिर्च, लौंग और सूखे लाल मिर्च के मसाले अच्छे से भून लें। जब इन नमूनों से संगीत आने लगे, तब इसमें करी पत्ता मठ कुछ मिनट और अंश, जिससे इसका स्वाद और बढ़ जाता है।

भूने हुए मसाले को ठंडा करके फिर से पिज्जा में पिज्जा पीस लें। इसके बाद इसमें कसूरी मेथी, अमचूर पाउडर, नमक काला, नमक, हींग और हल्दी लाल मिर्च पाउडर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। ऐसे तैयार होगा आपका पराठा मसाला।

जब भी आप आलू, लौकी, मुली या पनीर के पराठे बनाते हैं, तो स्टफिंग में इस मसाले का 1 से 2 मसाला डाल लें. इससे पराठों का स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा और हर बच्चे में तीखा स्वाद महसूस होगा। पराठे बनाने के लिए इसमें सौंफ, अजवायन और हींग जैसी चीजें मौजूद होती हैं, जो पाचन के लिए भी खतरनाक रसायन बनाती हैं। यही कारण है कि यह मसाला स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है।

तैयार किए गए पराठे के इस टुकड़े को एयरटाइट नवीनता में स्टोर करके लंबे समय तक रखा जा सकता है। जरूरत पड़ने पर इसे आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है और हर बार स्वाद के अनुसार ताज़ा बनाया जा सकता है।