भरवां टिंडे सामग्री बनाने के लिए: 8-10 छोटे टिंडे, 2 बड़े प्याज, 2 टमाटर, 2 हरी मिर्च, 1 बड़ा अदरक-लहसुन पेस्ट, 2 बड़े अदरक बेसन, 1 छोटा धनिया पाउडर, 1/2 छोटा लहसुन हल्दी,
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1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 3-4 बड़ा चम्मच मसाला तेल, हरा धनिया
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बनाने की विधि: सबसे पहले टिंडों को अच्छी तरह धो लें। अब उनके ऊपर का हिस्सा तरंग और बीच में चीरा फर्नीचर है। टिंडे पूरी तरह से कटें नहीं। एक पैन में थोड़ा सा तेल मोनोमैट्रिक बेसन को पेंटासोलन भून लें।
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अब इसमें टमाटर, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्टस्टैंडम शामिल हैं। इसके बाद हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, अमचूर, गरम मसाला और नमक के टुकड़े से पक जाओ।
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तैयार सामानों को ठंडा करने के बाद सभी टिंडों को अच्छे से भर लें। कच्चे में तेल गर्म करें और जीरा डालें। अब धीरे-धीरे सभी अलग-अलग हुए टिंडे डाल डे। 15-20 मिनट तक की दूरी पर अंतिम छोर पर।
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बीच-बीच में शिशु के हाथ से बने रहें ताकि टिंडे टूटें नहीं। जब टिंडे नर हो जाएं और मसाला अच्छी तरह पक जाए, तब ऊपर से हरा धनिया डालें। आपका ढेबा स्टाइल भरवां टिंडे की सब्जी तैयार है।
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इनमें से थोड़ा सा सौंफ पाउडर पाउडर से स्वाद और बढ़ता है। अगर आपको ज्यादातर मसालों का स्वाद पसंद है, तो थोड़ा चाट मसाला भी डाल सकते हैं। इसे तंदूरी रोटी या मिस्सी रोटी के साथ सर्व करें।
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भरवां टिंडे की यह आसान और चटपटी रेसिपी घर के सभी लोगों को जरूर पसंद आएगी। कम वजन और आसान तरीकों से बनने वाली यह सब्जी रोज के खाने में नया स्वाद जोड़ देती है।
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