मूंग दाल उत्तपम बनाने की सामग्री के लिए:1 कप ढीली मूंग दाल, 1 हरी मिर्च, 1 छोटा टुकड़ा अदरक, 1 प्याज, 1 टमाटर, 1 मीठा काली मिर्च, 2-3 बड़ा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा मसाला जीरा, थोड़ा सा तेल
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बनाने की विधि: सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह से धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में डूबा लें। इसके बाद पानी की दाल को हरी मिर्च और अदरक के साथ पीस लें। जरूरत है तो छोटी सी पानी दाल की।
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पीसी हुई दाल को एक बड़े बाउल में उतारा। इसमें नमक और जीरा डेमोक्रेट अच्छी तरह मिला लें। बैटर न सबसे ज्यादा पतला हो और न ही सबसे ज्यादा पतला हो।
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अब कटे हुए प्याज, टमाटर, साबुत मिर्च और हरा धनिया बैटर में अच्छी तरह से मिक्स कर लें। एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर प्रभाव वाले तेल का उत्पादन करें। अब बैटर को तवे पर मानक गोल आकार में फैलाया गया।
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नामांकित पर दोनों तरफ से सोनार और कुरकुरा होने तक सेंक लें। गरमा-गरम मूंग दाल उत्तपम को नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी या हरी चटनी के साथ बनाएं। बच्चों और बड़ों दोनों के लिए व्यवसाय विकल्प है।
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प्रोटीन से भरपूर होने के कारण यह शरीर को ऊर्जा देता है। वजन कम करने वालों के लिए अच्छा नाश्ता है। पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। लंबे समय तक पेट भरना, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती।
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दिन की शुरुआत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट तरीकों से करना चाहते हैं, तो मूंग दाल उत्तपम जरूर बनाएं। यह कम समय में तैयार होने वाला ऐसा नाश्ता है जो स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन संतुलन बनाए रखता है।
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