लौकी कटलेट रेसिपी: थकान की थकान खाने के बाद शाम की चाय के साथ कुछ चित्र और चटपटे का मन तो हर किसी का होता है। लेकिन बार-बार रसोई में घंटों के सामान के साथ हम इसे टाल देते हैं। अगर आप भी कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हो, तो ‘लौकी के कटलेट’ आपके लिए सर्वश्रेष्ठ पद पर आ सकता है। यह नाश्ता बनाना आसान है, साथ ही स्वाद में इतना लाजवाब है कि लौकी न खाने वाले बच्चे भी इसे चाव से खाएंगे.

लौकी में पानी की मात्रा सबसे ज्यादा होती है और यह नारियल का भी अच्छा स्रोत है। इसे आलू, सूजी और मसालों के साथ मिलाकर तैयार किया गया है। यह कटलेट एक नामीबांकी है। यह रेसिपी उनके लिए वरदान है जो अपने बच्चों को टूल्स के लिए रोज जद्दोजहद करती है।

2 कप कद्दू की हुई लौकी, 1 कप कद्दू और मसले हुए आलू, 1/2 कप सूजी।
1 काली मिर्च हरी मिर्च, 1/2 काली मिर्च अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1/2 काली मिर्च पाउडर, 1/2 काली मिर्च गर्म मसाला, 1/2 काली मिर्च पाउडर, 1/2 काली मिर्च और स्वाद नमक।
गार्निशिंग के लिए 1 माइक्रोमीटर कटा हरा धनिया और तलने के लिए तेल।

सबसे पहले लोकी को कद्दू करें और उनकी एक्ट्रा पानी अच्छी तरह से डिजाइन लें, ताकि कटलेट कुकुरे बेचें।
अब एक बड़ी मछली में लोकी, शल्की आलू, सूजी, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पत्ती और सभी आवश्यक सामग्री। इसे अच्छे से गूंथ लें।
हाथों में लाइट ऑयल पार्ट्स और मिक्स से बने आकार (टिकिया या बेलनाकार) के लिए कटलेट तैयार करें।
अब फ्री करें, एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तैयार हैं कट कॉम्प्लेक्स को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सोना और कुरकुरा तक तलें।

उदाहरण के लिए हमेशा हरी पुदीने की चटनी या टमाटर केचप के साथ गरमा गरम चॉकलेट। अगर आप इस रेसिपी को और भी कार्मिक बनाना चाहते हैं, तो बहुत कम तेल में तवे पर ‘शैलो फ्री’ भी बना सकते हैं। यह शाम के लिए एक परफेक्ट और झटपट तैयार होने वाली रेसिपी है।