लौकी का लड्डू रेसिपी:अक्सर घर में बच्चा हो या बड़ा, लौकी की सब्जी देखकर मुंह बनाते हैं. लेकिन अगर आप इसी लोकी से कुछ मीठा और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो इस बार लोकी की बर्फी के बजाय बेहद लाजवाब ‘लोकी के मीडियम’ का स्वाद चखें। यह स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन नमूना है, जिसे त्योहारों से लेकर व्रत तक आसानी से खाया जा सकता है। आइए जानते हैं।
सामग्री – लोकी, मावा, चीनी, घी, सूखे मेवे, बादाम, काजू और पिस्ता, इलायची आदि।
छवि: इंस्टाग्राम
सबसे पहले ताजी लौकी को अच्छे तरीके से धोकर उसका छिलका उतार लें। लौकी को मोटे कद्दू से कस लें ताकि लोध में अच्छे लच्छे आ जाएं। लौकी को मोटे कद्दू से कस लें ताकि लोध में अच्छे लच्छे आ जाएं।
छवि: इंस्टाग्राम
हाथों से कूल लौकी का अतिरिक्त पानी निकाला हुआ डिब्बा, इस व्यंजन में कम समय लगता है।
छवि: इंस्टाग्राम
एक भारी आटे की रोटी में घी गर्म करें। अब स्पष्टी हुई लौकी लगाई और मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक प्लाज्मा जब तक कि चाइस कोल महक न निकल जाए।
छवि: इंस्टाग्राम
जब लौकी का पानी सुख जाए, तब मावा में स्टैण्डलेट से स्टॉल। इलायची पाउडर और मेवे मैकेनिकल स्टॉक बंद कर दें।
छवि: इंस्टाग्राम
हीरे की मदद से बाज़ारे आकार के लोध लें। लोध को और खूबसूरत बनाने के लिए आप क्वेश्चन नारियल के बुरे में लपेट सकते हैं।
छवि: इंस्टाग्राम















































