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गांव की सादगी, देसी खुशबू और पारंपरिक स्वाद का असली अनुभव अगर किसी डिश में मिलता है, तो वह है नीम फूल भुजिया. यह अनोखी रेसिपी सिर्फ खाने में ही स्वादिष्ट नहीं होती, बल्कि सेहत के लिए भी किसी औषधि से कम नहीं मानी जाती. पुराने समय से ही गांवों में लोग नीम के फूलों का इस्तेमाल शरीर को डिटॉक्स करने और गर्मियों में बीमारियों से बचाव के लिए करते आ रहे हैं. हल्के मसालों और पारंपरिक तरीके से तैयार की गई यह भुजिया न केवल पाचन को बेहतर बनाती है, बल्कि शरीर को अंदर से साफ रखने में भी मदद करती है. खासतौर पर त्योहारों और मौसम बदलने के समय इसे बनाना शुभ और लाभकारी माना जाता है. गरमा-गरम दाल-चावल के साथ इसका स्वाद इतना लाजवाब लगता है कि एक बार खाने के बाद आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे.
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Vividha Singh
विविधा सिंह न्यूज18 हिंदी (NEWS18) में पत्रकार हैं. इन्होंने दिल्ली यूनिवर्सिटी से पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर्स की डिग्री हासिल की है. पत्रकारिता के क्षेत्र में ये 3 वर्षों से काम कर रही हैं. फिलहाल न्यूज18…और पढ़ें
