स्वस्थ लीवर आहार: हमारा लिवर बॉडी का एक ऐसा ‘मल्टी-टास्किंग’ प्रशिक्षण है, जो 500 से अधिक आवश्यक कार्य करता है। यह केवल हमारे द्वारा दिए गए भोजन को पचाने में मदद नहीं करता है, बल्कि शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का मुख्य केंद्र भी है। आज की भागदौड़ भरी गर्लफ्रेंड और अनहेल्डी खान-पान का हमारे लीवर पर सबसे बुरा असर पड़ता है। लिवर और लीवर में सूजन जैसी समस्या अब आम हो गई है। अगर आप चाहते हैं कि आपका लिवर प्राचीन-साल संग्रहालय से काम करे, तो अपने इन सुपरफूड्स को आज ही शामिल करें। आइए जानते हैं।

पालक, मेथी और बथुआ जैसे साधारण लीवर के सबसे अच्छे दोस्त माने जाते हैं। क्लोरोफिल की प्रचुर मात्रा पाई जाती है, जो रक्त प्रवाह से समृद्ध पदार्थ को सोखने में मदद करता है। ये रसायन लिवर में जमा गंदगी को साफ करने और उसे सुरक्षा प्रदान करने में बर्बाद कर दिए जाते हैं।

लहसुन की सिर्फ एक कलि में लिवर एंजाइम्स को सक्रिय करने की अद्भुत क्षमता होती है। इसमें ‘एलिसिन’ और ‘सेलेनियम’ नामक दो प्राकृतिक तत्व पाए जाते हैं, जो लिवर की सफाई में सहायता करते हैं। सुबह खाली पेट गुनगुने पानी के साथ लहसुन का सेवन लीवर के लिए रामबाण है।

भारतीय व्यंजनों की शान ‘हल्दी’ लिवर का है सबसे ताकतवर मसाला। यह लिवर को नुकसान पहुंचाता है और हल्दी पित्त के प्राकृतिक उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे शरीर से विषाक्त पदार्थ आसानी से बाहर निकल जाते हैं।

सेंट्रा, लेमिनेशन जैसे आर्चिव फल विटामिन-सी और एंटीऑक्सिडेंट से समानता होती है। ये लिवर की प्राकृतिक सफाई प्रक्रिया को तेज़ करते हैं। इसके अलावा, रोज़ाना एक सेब खाना भी लिवर के लिए जादुई है, क्योंकि मौजूद पेक्टिन शरीर से मकोय को निकालने में मदद करता है।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ग्रीन टी लिवर के कार्य में सुधार करता है। ‘कैटेचिन’ नामक प्लांट एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो लिवर में वसा के जमाव को कम करने में सहायक है। हालाँकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

मैदा या फलों के अनाज की जगह ओट्स, ब्राउन राइस और बाजरा जैसे साबुत अनाज शामिल हैं। इनमें मौजूद मौजूदा लिवर पर अपलोड करने वाले लोड को कम किया जाता है और पाचन तंत्र को लागू किया जाता है।

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