पपीते की पहचान कैसे करें: पपीता एक ऐसा फल है जो केवल स्वाद में सबसे अच्छा होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए किसी भी समृद्धि से कम नहीं है। विटामिन ए, सी और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर पपीता पाचन तंत्र को बनाए रखने और त्वचा में चमक लाने के लिए जाना जाता है। लेकिन बार-बार बाजार में हम एक समस्या बड़ी का सामना करते हैं और वह पपीता ऊपर से एकदम पीला और सुंदर दिखता है, लेकिन घर काटने वाला पर वह या तो अनोखा किरदार है या पूरी तरह से पका हुआ नहीं होता है। ज्यादातर लोग रंग-बिरंगे देखकर पेज टैग पर आधारित होते हैं, जो एक बड़ी चूक साबित हो सकते हैं। हम आपको इस लेख में विस्तार से जानते हैं।

पपीते की कीमत और उसके मसाले का सबसे खास क्वालिटी वाला नमूना उसे चुना जा सकता है। जब आप पपीता का स्वाद चखें, तो उसे अपने रेस्तरां के बीच के किनारे पर ले जाएं। अगर पपीता ग्रोइन पर थोड़ा सा नरम महसूस हो रहा है (जैसे पका हुआ टमाटर या एवोकैडो), तो समझ लें कि वह अंदर से अच्छी तरह पका हुआ और मीठा है। यदि पपीता पत्थर की तरह सख्त है, तो वह कच्चा है। वहीं, अगर वह बहुत अधिक पिप्पिपा या जरूरत से ज्यादा पोषित है, तो उसे अंदर से बुरा भुगतान किया जा सकता है।

किसी भी फल का मिश्रण उसके सुगंध में दिखता है। पपीता का विशेष समय उसे नाक के पास ले जाता है, उस हिस्से के हिस्से की तरफ जहां से वह सिलिकॉन से घूमने जाता है। यह बात इस बात का संकेत है कि फल प्राकृतिक रूप से चुकाया गया है। यदि पपीते से कोई संतुष्टि नहीं आ रही है, तो वह आश्वस्त हो सकता है। इसके विपरीत, यदि इसमें बहुत तेजी से या सिरके जैसी गंध आ रही है, तो इसका मतलब है कि फल सुग्गा शुरू हो गया है।

सिर्फ पीले रंग का माचिस की ख़ातिर नहीं है, क्योंकि आजकल के फलों को फ़ेवल से भी मसाला मिलता है। आपको पपीते की रंगत में गहराई देखनी चाहिए। वह पपीता अपनी त्वचा पर सीधे पीले या नारंगी रंग के साथ मध्य एशिया निशान या ‘झुर्रियां’ होन का चयन करें। पूरी तरह से पतला और चमकीला पीला पपीता बार-बार पकता है। साथ ही, यदि पपीते के मिश्रण का एक भाग हरा है और शेष भाग पीला है, तो वह मसाले की प्रक्रिया में है और मीठा हो सकता है।