इमली ड्रिंक रेसिपी: गर्मी के मौसम में ठंडा और स्वादिष्ट शरबत पीने का मजा ही अलग होता है। ऐसे में अगर आप कुछ खट्टा-मीठा और ताज़ा मिठाई बनाना चाहते हैं, तो आपके लिए इमली का शरबत शामिल है। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आता है। यह शरबत शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ गर्मी और थकान से भी राहत दिलाने में मदद करता है।
इमली का शरबत बनाने की सामग्री: 1 छोटी कटोरी इमली, 3 से 4 बड़े चीनी या गुड़, 2 चम्मच ठंडा पानी, आधा छोटा मोटा काला नमक, आधा छोटा टुकड़ा जीरा पाउडर, बर्फ के टुकड़े, पुदीने की मिठाइयाँ
छवि: फ्रीपिक
सबसे पहले इमली को 10 से 15 मिनट के लिए गुनगुने पानी में डुबोएं। जब इमली नर हो जाए, तो इसे हाथों से अच्छी तरह से मसलकर इसमें गूदा निकाल लें और बीज अलग कर दें।
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अब इमली के गूदे में ठंडा पानी डालें। इसके बाद चीनी या गुड़ के ढांचे में अच्छी तरह का नासा लें। फिर काला नमक और अन्य जीरा पाउडर डालें। अब तैयार करें शरबत को एक गिलास में अच्छी लें ताकि इसमें कोई रेशे न बचे।
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ऊपर से बर्फ के टुकड़े और पुदीने की चटनी से गार्निश करें। आपका ठंडा-ठंडा इमली का शरबत तैयार है।
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इमली का शरबत पीने के फायदे: शरीर को तुरंत ठंडक मिलती है। गर्मी और लू से राहत में मदद मिलती है। पाचन को बेहतर बनाने में सहायता मिलती है। कट्टा-मीठा स्वाद मूड को ताज़ा कर देता है।
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अगर आप शरबत को और सबसे मजेदार बनाना चाहते हैं, तो इसमें लिटिल सा नींबू रस और चाट मसाला भी मिला सकते हैं। इसका स्वाद और भी चटपटा है।
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