तंदूरी रोटी बनाने की सामग्री के लिए: 2 कप नमक का आटा, 2 बड़ा चम्मच घी, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच सोडा, 1 छोटा चम्मच सोडा, 2 कप बड़ा मक्खन, 1 छोटा चम्मच सोडा, 1 छोटा चम्मच सोडा
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बनाने की विधि: सबसे पहले एक बड़ा पोश्चर में आटा लें। इसमें नमक, दही, तेल और पिंच भर सोडा सोडा शामिल हैं। अब गुनगुने पानी की मदद से नर आटा गूंथ लें।
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विज्ञापनों को लगभग 20 से 30 मिनट के लिए रुक दें, ताकि रोटियाँ बढ़ें। अब एसोसिएट्स के लो साथी प्रभाव फैट बेल लें। ध्यान दें कि तंदूरी रोटी सामान्य रोटी से थोड़ी मोटी होती है।
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इसके बाद गैस पर एक मोटा तवा गरम करें। रोटी की एक तरफ का पानी का कपड़ा और पानी वाली तरफ को तवे पर चिपका दें। इससे रोटी तवे से गिरेगी नहीं।
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जब रोटी पर फैसिलिटी का नाम दिखने लगा, तब तवे को मूल्य निर्धारण करके सीधे गैस की समीक्षा की गई। रोटी फूलने की दुकान और उस पर स्टॉक में काले धब्बे भी आ जाएंगे, बिल्कुल होटल जैसी।
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रोटी पकाने के बाद इसे तवे से उतार लें और ऊपर से मक्खन या घी लगा दें। गरमा-गरम तंदूरी रोटी को शाही पनीर, दाल मखनी, मिक्स वेज या किसी भी प्लास्टिक सब्जी के साथ सर्व करें।
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घर की बनी ये तंदूरी रोटी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आएगी। तवा आयरन का हो तो रोटी ज्यादा अच्छी जाएगी। स्टिक तवे पर रोटी चिपकने वाली चीज़ नहीं है, इसलिए इसका उपयोग नहीं किया जाता है।
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अटा मुख्य सख्त न गूंथें, इससे रोटी नरम बनेगी। अब आप बिना तंदूर के भी घर पर आसानी से होटल जैसी तंदूरी रोटी बना सकते हैं और खाने का स्वाद डबल कर सकते हैं।
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