अमरूद का हलवा रेसिपी:जब मीठा की बात आती है तो हम बार-बार गाजर, सूजी या मूंग की दाल के हलवे के बारे में बात करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी अमरूद का हलवा चित्रित किया है? यह न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि पोषक तत्व से भी भरपूर है।
क्योंकि यह विटामिन-सी, स्ट्रॉबेरी और एंटीऑक्सीडेंट का खजाना है। घर में अक्सर मेहमान आते रहते हैं, लेकिन इस बार आप उन्हें कुछ हटकर खिला सकते हैं। आइए जानते हैं कि आप कैसे घर पर झटपट और आसान तरीके से हलवाई बना सकते हैं। आइए जानते हैं।

अमरुद
चीनी
मावा
देसी घी
दूध
इलायची पाउडर
सुन्दरी केट मेवे
पिता का रंग

सबसे पहले अमरूद को अच्छी तरह धो लें। अब स्पष्टकर छोटी कक्षा में काट लें। ध्यान दें कि यदि बीज मुख्य रूप से सख्त हैं, तो उन्हें हटा दें। अब प्रयास को तुरंत से पानी के साथ लें ताकि वे नग्न हो जाएं। ठंडा होने पर मिक्सी में पीसकर एक स्मूथ पेस्ट बना लें।
अमरूद में छोटे-छोटे बीज होते हैं जो दांतों में फंस सकते हैं। इसलिए, प्यूरी को एक छलनी से अच्छी तरह से तैयार करें ताकि आपको एक रेशमी और आकर्षक पल्प मिले।
एक भारी लकड़ी की कड़ही में देसी घी गरम करें। अब अमरुद का पैल्प और मीडियम एक्च पर स्थिर स्टाम्प का प्रयोग हुआ। इसे तब तक भुनाना है जब तक कि इसका रॉपन दूर न हो जाए और प्रतिभागियों से अलग न लगे।
जब पल्प मैसाचुसेट्स लागे, तो इसमें चीनी और दूध मिला। इसे तब तक जब तक चीनी पूरी तरह से न जाए। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ मावा निकाला गया। मावा से बने हलवे का स्वाद दोगुना हो जाता है और यह बिल्कुल शादी वाले हलवे जैसा लगता है।
अंत में, इसमें इलायची पाउडर और कटा हुआ मेवे मिलाया जाता है। अगर आप इसे आकर्षक बनाना चाहते हैं, तो एक चुटकी चारकोल कलर डाल सकते हैं। जब हलवा पकाने लगें और एक जगह इकट्ठा होने लगें, तो समझ लें कि आपका अमरूद का हलवा तैयार है।

अमरूद आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। अमरूद में मौजूद पाचन तंत्र को शामिल किया गया है। इसे बनाने में गाजर के हलवे की तुलना बहुत कम समय में होती है। अगर आप पर विचार किया जा रहा है, तो चीनी की जगह गुड़ या देसी खांड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।