आजकल फिट और हेल्दी रहने के लिए लोग प्रोटीन से भरपूर डाइट पर ज्यादा ध्यान देने लगे हैं, लेकिन हर बार महंगे सप्लीमेंट्स या बहुत सारी सामग्री वाली रेसिपी बनाना आसान नहीं होता. अच्छी बात यह है कि घर में मौजूद कुछ सामान्य चीजों से भी हाई-प्रोटीन मील तैयार किए जा सकते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ शरीर को जरूरी पोषण भी देते हैं. कम सामग्री में बनने वाले ये मील कामकाजी लोगों, स्टूडेंट्स और फिटनेस पसंद करने वालों के लिए बेहद उपयोगी साबित हो सकते हैं.

अगर आपके घर में सिर्फ अंडे, दूध और ओट्स मौजूद हैं, तब भी आप एक शानदार प्रोटीन रिच मील बना सकते हैं. ओट्स को दूध में पकाकर उसमें उबले अंडे या scrambled eggs मिलाने से यह एक संतुलित और पेट भरने वाला नाश्ता बन जाता है. इसमें चाहें तो थोड़ा काला नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाया जा सकता है. यह मील लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है और सुबह की एनर्जी भी बनाए रखता है.

पनीर के साथ ऐसा फूड कॉम्बिनेशन
पनीर भी कम सामग्री में बनने वाला सबसे आसान हाई-प्रोटीन फूड माना जाता है. सिर्फ पनीर, टमाटर और कुछ मसालों से स्वादिष्ट पनीर भुर्जी तैयार की जा सकती है. अगर ज्यादा समय नहीं है तो पनीर के छोटे टुकड़ों पर नमक, चिली फ्लेक्स और नींबू डालकर भी हेल्दी स्नैक बनाया जा सकता है. इसे मल्टीग्रेन रोटी या ब्राउन ब्रेड के साथ खाने से यह पूरा मील बन जाता है. पनीर शरीर को प्रोटीन के साथ कैल्शियम भी देता है, जिससे हड्डियां मजबूत रहती हैं.

दाल और चना
दाल और चना भारतीय रसोई के सबसे सस्ते और असरदार प्रोटीन स्रोतों में गिने जाते हैं. रातभर भिगोए हुए काले चने को उबालकर उसमें प्याज, टमाटर, नींबू और हल्के मसाले मिलाकर हाई-प्रोटीन चाट बनाई जा सकती है. इसी तरह मूंग दाल चीला भी कम सामग्री में बनने वाला शानदार विकल्प है. भीगी हुई मूंग दाल को पीसकर उसमें नमक और हरी मिर्च मिलाएं और तवे पर हल्का तेल लगाकर चीला तैयार कर लें. यह स्वादिष्ट होने के साथ वजन घटाने वालों के लिए भी अच्छा माना जाता है.

ग्रीक योगर्ट या दही के साथ ऐसा फूड कॉम्बिनेशन
अगर आप मीठा पसंद करते हैं तो ग्रीक योगर्ट या दही में केला, मूंगफली और थोड़ा शहद मिलाकर भी इंस्टेंट प्रोटीन बाउल तैयार किया जा सकता है. इसमें ज्यादा मेहनत नहीं लगती और यह वर्कआउट के बाद खाने के लिए अच्छा विकल्प माना जाता है. मूंगफली और दही दोनों शरीर को अच्छी मात्रा में प्रोटीन देते हैं, जबकि केला तुरंत एनर्जी देने में मदद करता है.

कम सामग्री में बनने वाले ये प्रोटीन रिच मील इस बात का उदाहरण हैं कि हेल्दी खाने के लिए हमेशा महंगे ingredients या complicated recipes की जरूरत नहीं होती. सही चीजों का संयोजन करके घर पर आसानी से पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन तैयार किया जा सकता है, जो शरीर को मजबूत बनाने के साथ पूरे दिन एक्टिव रखने में भी मदद करता है.