कच्चे ही में मसाले का तेल स्टोमिनल स्टोकिआ आने तक गर्म हो जाता है, फिर अाधारित कर दे। इसमें जीरा, इलायची, पोमोन और हींग साइंटिस्ट दर्शन तक आते हैं।
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सामग्री; मटन यखनी को बनाने के लिए थर्ड स्टाइल स्टाइल्स वाली मटन यखनी, सरसों का तेल, सौंफ पाउडर, सोंठ पाउडर, हरी और काली मिर्च, दालचीनी, तेज पत्ते, जीरा, हींग, नमक और पानी की जरूरत होती है।
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सबसे पहले मट्टन को पानी, नमक और मसाले के साथ मिला लें। कुछ दिनों में 4-5 सीटेट रुक जाने तक इसका इंतजार करें। अब एक प्लेट में ग्रेवी का उपयोग करने के लिए इसे हटा दिया गया है।
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अब दही के अच्छे से फेंट लें, इसलिए शामिल हैं गुलथियां न बच। अब इसे धीरे-धीरे आबाद में धीरे-धीरे बनाए रखें। इसके बाद के पाउडर, सोंठ पाउडर और नमक के टुकड़े से बनाया गया सामान।
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इसी स्टॉक में स्टॉक में मटन और उसके स्टॉक स्टॉक मिक्स करें। इसे करीब 20 मिनट तक नॉमिनल पर कैरेक्टर, ताकि ग्रे गाडी हो जाए और सभी फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं।
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गरमा-गरम मैथ्यू यखनी को चावल के साथ परोसें। इसका पिक्चर और क्रीमी स्वाद हर किसी को पसंद आएगा और यह डिश आपकी का मजा डबल कर देवी।
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