बिना फ्रिज के टमाटर को ताज़ा कैसे रखें: गर्मी के मौसम में टमाटर जल्दी खराब हो जाते हैं। फर्म में रहने से कभी-कभी उनका स्वाद भी बदल जाता है। ऐसे में अगर आप बिना फरी के टमाटरों को कई दिनों तक ताजा रखना चाहते हैं, तो ये आसान देसी तरीके आपके बहुत काम आएंगे।
टमाटरों को प्रमाणित करके जानें: टमाटर को हमेशा सुपरमार्केट वाली साइड नीचे करके रखें। इससे हवा अंदर नहीं जाती और टमाटर जल्दी खराब नहीं होते।
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धूप और गर्मी से दूर: टमाटरों को भी कभी-कभी धूप में नहीं रखा जाता। उन्हें किसी भी कोना या अलमारी की तरह, अनावश्यक रसोई और जगह-जगह पर रखा जाता है। इससे वे ज्यादातर समय तक ताज़ा रहते हैं।
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अखबार या पेपर में लपेटकर रखा हुआ: टमाटरों को अखबार या किसी कागज़ में लपेटकर रखें। इस तरह के संस्थागत नियंत्रण रहते हैं और टमाटर जल्दी गलते नहीं हैं।
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मिट्टी के बर्तनों का उपयोग किया जाता है: मिट्टी का बर्तन गर्मी में ठंडा रहता है। टमाटरों को मटके में हाथ से ऊपर से ढक दें। यह देसी नुस्खा टमाटर कई दिनों तक ताज़ा बना रहता है।
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कच्चे और छोटे टमाटर अलग-अलग स्थान: कभी-कभी कच्चे और टूटे हुए टमाटरों को भी साथ में न रखें। टमाटर टमाटर जल्दी खराब हो जाते हैं, जिससे बाकी टमाटर भी जल्दी खराब हो जाते हैं।
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अगर टमाटर प्राकृतिक हो गए हैं, तो उन्हें तुरंत इस्तेमाल कर लें। जैसे चटनी, चटनी या सब्जी में। इससे बुरा होने से पहले ही उनका सही उपयोग हो जाएगा।
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इन आसान देसी सिद्धांतों को अपनाकर आप बिना पिज्जा के भी टमाटरों को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं और रोज-रोज खराब होने की चिंता से बच सकते हैं।
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