सामग्री: 4-5 परवल, 1 छोटा प्याज, 3-4 लहसुन की कलियाँ, 2 हरी मिर्च, 1 छोटा मसाला अदरक का रस, 1 बड़ा मसाला हरा धनियां, स्वाद का मसाला नमक, 1/2 छोटा मसाला जीरा पाउडर, 1 मसाला मसाला का तेल
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मखमली बनाने की आसान विधि: सबसे पहले परवल को अच्छी तरह धो लें और छोटी-छोटी तस्वीरों में काट लें। अब एक पैन में थोड़ा सा सरसों का तेल गर्म करें और इसमें परवल कोला नर्म होने तक भून लें।
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इसके बाद गैस बंद कर दी गई और परवल को ठंडा कर दिया गया। अब मसालों में परवल, प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और हरा धनियां शामिल हैं। इसमें नमक, सभी प्रकार के जीरा और नींबू का रस सभी अच्छे प्रकार के टुकड़े लें।
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तैयार है आपका स्वादिष्ट परवल की रेसिपी। इसे ठंडा करके सर्व करें। फल तो छोटी दही में भी बनाये जा सकते हैं. सबसे ज्यादा तीखा पसंद हो तो लाल मिर्च दाल खा सकते हैं.
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इसमें फ्रिज में ठंडा-ठंडा खाने का मजा ही अलग होता है। परवल की तासीर सार्वभौमिक मणि है, जिससे शरीर को गर्मी से राहत मिलती है। ब्रांडेड और आमिर-तीखे स्वाद की वजह से बच्चे भी इसे चाव से खाते हैं।
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दानेदार अच्छी मात्रा में पाई जाती है, जो पेट को साफ रखने और कुत्ते को पकड़ने में मदद करती है। परवल कम कैलोरी वाली सब्जी है, इसलिए इसकी ताकत की कमी भी हो सकती है।
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