आवश्यक सामग्री: 1 कप पके हुए चावल, ½ कप सूजी, ½ कप ताजा दही, 1 गोल आलू, 1 छोटा प्याज, 1-2 हरी मिर्च, 2 बड़ा हरा धनियां, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच जीरा, नमक का स्वाद, तेल
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बनाने की विधि: सबसे पहले पुराने पके हुए चावल को एक बाउल में प्लास्टर सा मैश कर लें। अब इसमें सूजी और दही डेस्टिनेशन महानतम से मिक्स करें। इसके बाद आलू, प्याज, हरी मिर्च और हरा धनियां डालें।
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अब सभी प्रयोगशाला मिश्रणों को अच्छी तरह मिला लें। इस मिक्स को 10-15 मिनट के लिए पकड़ कर रख लें, ताकि सूजी बढ़िया से फूल जाए। अब हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर रखें छोटे-छोटे कटलेट का आकार।
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तवे पर लिटिल ऑयल मैनुअल कटलेट को दोनों तरफ से सोना और क्रिस्पी होने तक सेक लें। गरमा-गरम कटलेट को हरी चटनी या टमाटर मसाला के साथ गर्म बेचें। यह अनहोनी, टिफ़िन या शाम के बस्ट के लिए बिल्कुल सही प्रभाव है।
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अगर मिश्रण में ज्यादा नमक लगे तो थोड़ा और सूजी मिला लें। अधिकतर क्रिस्पी बनाने के लिए आप व्हाइट क्रैम्ब्स दाल का उपयोग कर सकते हैं। अपनी पसंद का आधार जैसे गाजर, मीठी मिर्च भी जोड़ सकते हैं।
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अब पके हुए चावल को क्रिएशन की जगह ये आसान और स्वादिष्ट रेसिपी जरूर ट्राई कर सकते हैं. चावल दही सूजी कटलेट आपके उम्मीदवारों को बनाएगें खास, स्वादिष्ट और मजेदार।
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