नमक पारे रेसिपी: हलवाई जैसे खस्ता और कुरकुरे नमक पारे बनाने के लिए मैदे में थोड़ा सा नमक, नमक पारे और नमक पारे जैसे नमक पारे, नमक पारे और नमक पारे बनाने की विधि: इसे बेलकर डायमंड शेप में काट लें। इसके बाद अंतिम रूप दिया गया सोनाली और क्रिस्पी होना। बाजार जैसे इफेक्ट नमक पारे अब आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। बस अपनाएं यह सिंपल रेसिपी और हर बार मिलेगा एकदम कुरकुरा स्वाद।
अनुसरण करना :
सामग्री
मैदा: 2 कप (लगभग 250 ग्राम)
वज़ह: 1 छोटी चीज़
नमक: स्वाद (लगभग आधा छोटा नमक)
घी या तेल (मोयन के लिए): 3-4 बड़े चम्मच
तेल: तलने के लिए
पानी: आटा गूंथने के लिए
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एक पॉश्चर में मैदा, नमक, नमक को पत्थरों से थोड़ा कुचलकर डाला जाता है। इसमें घी का मोयन शामिल है। घी को बनायें दोनों हाथों से अच्छे तरह से रांगकर मिक्स करें। मेड की कोरियन बंधने लगे, मोयन बिल्कुल सही है।
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अब थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डाले गए पूरे से भी थोड़ा सख्त यानी तैसा आटा गूंथ लें। एक सूट वाले कपड़े से लेकर 15- 20 मिनट तक एक सेट बनाकर रखें।
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छोटे लोइयों को बाँट लें में सेट किया गया। एक लोई लें और उसे चपाती से छोटी मोटी बेल लें। अब चाकू या पिज्जा की मदद से इसे डायमंड यानी काजू कतली के आकार में काट लें।
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कच्चे ही में तेल गरम करें। ध्यान रखें कि तेल मध्यम गर्म होना चाहिए। नमक पारे और छोटे से मध्यम आँच पर तब तक तलें जब तक कि ये अच्छे से छोटे और कुरकुरे न हो जाएँ।
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नमक पारे तलने के बाद एक प्लेट में निकाला हुआ लें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, एक एयर-टाइटेलियन में स्तोत्र रख लें। शाम की चाय के साथ इन खस्ता और कुरकुरे नमक पारों का आनंद लें।
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