Lemon Water Storage Tips: गर्मियों में नींबू पानी पीना सभी को अच्छा लगता है. घर पर आसानी से नींबू पानी बनाया जा सकता है और यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. यह शरीर को ताजगी देने के साथ हाइड्रेट रखने में भी मदद करता है. कई लोग सुबह एक साथ ज्यादा मात्रा में नींबू पानी बनाकर रख लेते हैं और दिनभर थोड़ा-थोड़ा पीते रहते हैं. क्या आपने कभी सोचा है कि नींबू पानी बनाकर कितनी देर के अंदर पी लेना चाहिए? और अगर इसे रातभर रखा जाए तो क्या इसका स्वाद और गुण बदल जाते हैं? इस बारे में डाइटिशियन से जरूरी बात जान लेते हैं, ताकि आपको ज्यादा से ज्यादा फायदा मिल सके.

नोएडा के डाइट मंत्रा क्लीनिक की डाइटिशियन कामिनी सिन्हा ने News18 को बताया ताजा बना नींबू पानी सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है. नींबू में मौजूद विटामिन C और दूसरे पोषक तत्व हवा, गर्मी और रोशनी के संपर्क में आने पर धीरे-धीरे कम होने लगते हैं. इसलिए कोशिश करनी चाहिए कि नींबू पानी बनाने के तुरंत बाद या 1-2 घंटे के अंदर इसे पी लिया जाए. लंबे समय तक खुला रखने पर इसका स्वाद भी बदल सकता है. अगर नींबू पानी को कमरे में कई घंटों तक रखा जाए, तो उसमें बैक्टीरिया पनपने का खतरा बढ़ सकता है. चीनी, नमक या अन्य चीजें मिलाने के बाद ड्रिंक जल्दी खराब हो सकता है. ऐसे में लंबे समय तक रखा हुआ नींबू पानी पेट खराब होने या फूड कंटामिनेशन का कारण बन सकता है.

एक्सपर्ट के मुताबिक अगर नींबू पानी को साफ बोतल या एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखा जाए, तो इसे 12 से 24 घंटे के अंदर इस्तेमाल करना सुरक्षित माना जाता है. हालांकि फ्रिज में रखने के बाद भी समय के साथ इसका स्वाद और पोषण धीरे-धीरे कम होने लगता है. रातभर रखा नींबू पानी जरूरी नहीं कि पूरी तरह खराब हो जाए, लेकिन वह ताजे नींबू पानी जितना फायदेमंद नहीं माना जाता. नींबू पानी में अगर पुदीना, फल या काला नमक जैसी चीजें डाली गई हों, तो उसका स्वाद और जल्दी बदल सकता है. कई बार लंबे समय तक रखने से इसमें हल्की कड़वाहट भी आ सकती है. इसलिए इसे बनाकर जल्द से जल्द पीना चाहिए.

डाइटिशियन की मानें तो लंबे समय तक नींबू पानी हमेशा कांच या स्टील के साफ कंटेनर में रखना चाहिए. अगर जरूरत हो तो इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन रातभर या बहुत लंबे समय तक स्टोर करने से इसका स्वाद और पोषण कम हो सकता है. गर्मियों में साफ-सफाई और सही स्टोरेज का ध्यान रखना जरूरी है, ताकि यह हेल्दी ड्रिंक नुकसान की वजह न बने. नींबू पानी बहुत लाभकारी होता है और गर्मियों में इसे पीने से शरीर को कई गजब के फायदे मिल सकते हैं.