मेलोडी टॉफी रेसिपी: बाजार में मिलने वाली बच्चों और बड़ों की पसंदीदा ‘मेलोडी’ चॉकलेट टॉफी अब आप बेहद आसानी से और कम खर्च में घर पर ही तैयार कर सकते हैं। अगर बाजार के दाम आपकी जेब पर भारी हैं, तो इस सिंपल रेसिपी की मदद से आप मिंटों में बिल्कुल सही चॉकलेट-चॉकलेट साधारण घर की रसोई में ला सकते हैं।
आप यहां ‘मेलोडी घर इतनी चॉकलेटी क्यों है’ वाला स्वाद पा सकते हैं। यह बच्चों के लिए सुरक्षित और आपके बजट के लिए उपयुक्त है। दूध और कोको पाउडर, मक्खन, दूध, कंडेनड मिल्क, कैरामेल मसाला, चीनी आदि लें।
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एक मक्खन वाले पैन में मक्खन। इसमें दूध और चीनी मिट्टी के बरतन पर आधारित जब तक चीनी खो न जाए। अब इसमें मिल्क पाउडर और कोको पाउडर डालें और लगातार बनाते रहें।
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अब इसमें कैंडीड और मिल्क वेनिला एसेंस मिलाएं। यह टॉफी को वह खास बाजार जैस और पिज्जानेस देता है।
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एक छोटे पैन में कैरामेल सॉस और एक दूध गर्म करके पिज्जा और स्टिक ग्लास तैयार कर लें। यही वो राज है जो आपकी टॉफी को ‘चॉकलेटी’ बनाता है।
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हाथों पर घी और मिश्रण का छोटा हिस्सा लेकर गोल करें। बीच में कैरेमल स्थान और टॉफ़ी का वज़न आकार। टॉफियों को 1 घंटे के लिए फ़िरोज़ में सेट किया गया। बटर पेपर में लपेटकर एयरटाइट में जगह।
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टॉफ़ी को फ़िरोज़ में रखने से यह 15 दिन तक रहता है और फिर मेलोडी खायी और खुद जान जाती है।
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