अगर आप भी रोज-रोज की दुकान से बोर हो गए हैं, तो इस बार घर पर खरीदें लौकी की स्वादिष्ट कढ़ी.
छवि: एआई
लोकी की कढ़ी बनाने की सामग्री: 1 कप लौकी, 1 कप दही, 2 बड़े बेसन, 1 हरी मिर्च नारंगी कटी हुई, 1 छोटा अदरक अदरक का पेस्ट, 1/2 छोटा अदरक हल्दी पाउडर, स्वाद नमक, 3 कप पानी
छवि: फ्रीपिक
धन्यवाद के लिए: 1 बड़ा चम्मच घी, 1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना, 1/4 छोटा चम्मच मेथी दाना, 2 सूखी लाल मिर्च, चुटकीभर हींग, कैरी पत्ता। इसका स्वाद इतना अच्छा है कि बच्चा भी बार-बार खाने की मांग करेगा।
छवि: फ्रीपिक
बनाने की आसान विधि: सबसे पहले लोकी को ढोकर कद्दू कर लें। अब एक बड़ी झील में दही, बेसन और पानी के महानुभावों से फेंट लें ताकि गुठलियां न रहें।
छवि: एआई
इसके बाद इसमें कद्दू, की हुई लौकी, हल्दी, नमक, हरी मिर्च और अदरक दाल शामिल हैं। अब इस मिश्रण को गैस पर मध्यम आँच में मसाले के लिए रख दें। बीच-बीच में रुकें ताकि कढ़ी नीचे न लगें।
छवि: एआई
करीब 15-20 मिनट में लड़की अच्छी तरह पैक करेगी और थोड़ी थोड़ी गाड़ी होगी। अब एक छोटे पैन में घी गर्म करने के लिए तड़का लगाएं। इसमें जीरा, मेथी दाना, हींग, सूखी लाल मिर्च और कैरी पत्ता शामिल हैं।
छवि: एआई
जब तड़का अच्छी तरह से दिया जाए, तो इसे तैयार कर लें कढ़ी में डाल दें। बस तैयार है स्वादिष्ट और शानदार लौकी की कढ़ी। लौकी की कढ़ी को गरम-गरम चावल, जीरा चावल या रोटी के साथ सर्व करें.
छवि: एआई
ऊपर से छोटी हरी धनिया का स्वाद और भी बढ़ जाता है। शरीर को ठंडक प्रबंधन में मदद मिलती है। पाचन क्रिया बेहतर होती है। व्यवसाय होने का कारण आसानी से पच जाता है।
छवि: सोशल मीडिया
हीट डिहाइड्रेशन में आराम मिलता है। बच्चों और बड़ों दोनों के लिए कार्मिक पद की नियुक्ति होगी। अगर आप समर में कुछ फ़्लैक्शन, टेस्टी और कलाकृतियां बनाना चाहते हैं, तो लोकी की कढ़ी ज़रूर बनाएं।
छवि: फ्रीपिक
