लौकी की रोटी रेसिपी: गर्मी के मौसम में पेट को ठंड़ा रखना बेहद खतरनाक होता है। इसके लिए सूची में लॉकी एक उत्कृष्ट पद है। आम तौर पर लोग इसकी सब्जी या फिर कोफ्ता बेचते हैं। लेकिन इससे आप कुछ नया भी कर सकते हैं और वह है लोकी की रोटी। लौकी में पानी की मात्रा काफी होती है, जो शरीर को स्टॉक में रखने में मदद करती है। यह रोटी सिर्फ खाने में ही टेस्टी नहीं लगती बल्कि सेहत के लिए भी बहुत स्वादिष्ट रहती है।
लोकी की रोटी बनाने के लिए जिन सामग्री की आवश्यकता होती है, उनसे कद्दू की बनी लोकी है। साथ में एक कटोरी जेनहु का आटा। नमक का स्वाद, थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर की आवश्यकता होती है।
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पहले लोकी को अच्छे से छीलकर और कद्दूकस कर लें। अब एक बाउल में आटे के गुटके में लौकी, नमक और काली मिर्च के पाउडर को गुटके से मिला लें। इसके बाद आटे को गूंथ लें, जरूरत पड़े तो थोड़ा पानी भी मिला लें।
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अब तवा गर्म करने के लिए गैस पर चढ़े डेक फिर गुंथे हुए दांतों की लोई रोटी बेल लें। अब इसे टेवे पर नॉमिनी दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें जब तक यह हल्की सुनहरी न हो जाए।
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बस इस आसान तरीके से तैयार करें आपकी लोकी की रोटी। रोटी पर चित्र सा घी लगा कर इसे गर्मागर्म सब्जी या फिर चिप्स के साथ खा सकते हैं.
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लोकी की रोटी में ही टेस्टी नहीं होती है। इसमें मौजूद अनलैस्ट डॉक्स को शामिल किया जाता है और पेट लंबे समय तक भरा रहता है। इसके साथ ही वेट कंट्रोल भी होता है और शरीर को जरूरी पोषण मिलता है।
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