हरी मूंग के लड्डू रेसिपी: भीषण गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक और ऊर्जा देना बेहद जरूरी है। ऐसे में हरी मूंग के लोध में एक बेहतरीन ‘सुपरफूड’ साबित होता है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब हैं, बल्कि लू और गरीबी से मुक्ति में भी रामबाण की तरह काम करते हैं।
मूंग की तासीर बेकार होती है जो शरीर को गर्मी से बचाती है। यह दिन भर स्फूर्ति बनाए रखना है। सभी से बेहतर काम करता है।
छवि: मेटा एआई
हरी मूंग दाल, शुद्ध देसी घी, गुड़ का पाउडर या बूरा, इलायची पाउडर, कटे हुए मसाले लें। साबुत हरे मूंग को साफ करके एक भारी-भरकम आटे की चटनी में मध्यम आंच पर।
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इसे तब तक सारणीबद्ध करें जब तक कि इसमें से सोंधी सुगंध न आने लगे और इसका रंग सुगंध न हो जाए। ठंडा होने पर इसे इलेक्ट्रोनिक पीस लें।
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पिसी हुई मूंग के पाउडर में घी गर्म हुआ देसी घी। घी को थोड़ा-सा कहकर ऐसा मिलाना सही रहता है।
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अब इसमें गुड़ का पाउडर या पिसी चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। लघुचित्र प्रोटोटाइप अच्छी तरह से मिश्रण करें। जब मिले प्रभाव गुनगुना हो, तब अपने घर की मदद से छोटे-छोटे गोल आकार के लोध तैयार कर लें।
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उदाहरण के तौर पर सुबह-सुबह एक गिलास दूध या मट्ठा के साथ प्रयोग। यह 15-20 दिन तक खराब नहीं होते हैं।
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