नई दिल्ली: हाल ही में मुंबई से सामने आई एक दर्दनाक घटना ने सभी को झकझोर कर रख दिया है. जहां एक ही परिवार के चार सदस्यों की संदिग्ध फूड पॉइजनिंग से मौत हो गई. जानकारी के मुताबिक परिवार ने पहले बिरयानी खाई और उसके बाद तरबूज का सेवन किया. कुछ ही समय में सभी की तबीयत बिगड़ने लगी और हालत इतनी गंभीर हो गई कि चारों की जान चली गई. इस घटना के बाद खाद्य सुरक्षा और गर्मी में खानपान को लेकर गंभीर सवाल खड़े हो गए हैं. ऐसे में इस मामले को लेकर डॉक्टर ने क्या कुछ कहा आइए जानते हैं.

क्या है मौत की बड़ी वजह?
इस मामले पर बात करते हुए Dr. Sanjeev Bagai, जो कि एक जाने-माने पीडियाट्रिशियन और नेफ्रोलॉजिस्ट हैं. उन्होंने बताया कि गर्मियों में खासतौर पर नॉन-वेज भोजन अगर सही तरीके से पकाया या स्टोर नहीं किया गया हो, तो उसमें खतरनाक बैक्टीरिया पनप सकते हैं. उनके अनुसार बासी या अधपकी बिरयानी में E.coli जैसे ग्राम-नेगेटिव बैक्टीरिया तेजी से बढ़ते हैं. जो शरीर में जाकर गंभीर गैस्ट्रोएंटेराइटिस, उल्टी-दस्त, डिहाइड्रेशन और कई मामलों में जानलेवा स्थिति पैदा कर सकते हैं.

तरबूज भी बन सकता है खतरा
डॉ. बगई ने यह भी चेतावनी दी कि बाजार में बिकने वाले फलों, खासकर तरबूज को आकर्षक और मीठा दिखाने के लिए उसमें कृत्रिम रंग और केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है. कई मामलों में इन फलों में इंजेक्शन के जरिए रंग या मिठास बढ़ाने वाले तत्व मिलाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकते हैं. ऐसे जहरीले तत्व शरीर में जाकर अचानक गंभीर रिएक्शन पैदा कर सकते हैं. जिससे स्थिति तेजी से बिगड़ती है.

गर्मी में बरतें सावधानी
विशेषज्ञों का कहना है कि इस मौसम में थोड़ी सी लापरवाही भी भारी पड़ सकती है. लोगों को सलाह दी गई है कि बासी खाना न खाएं, खुले में कटे फल खरीदने से बचें. खाने-पीने की चीजों की साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखें. साथ ही पर्याप्त मात्रा में पानी पीना भी बेहद जरूरी है.