गर्मी का मौसम शुरू होते ही शरीर में कई तरह के बदलाव महसूस होने लगते हैं. तेज धूप, बढ़ता तापमान और मौसम में अचानक बदलाव का असर सबसे पहले पाचन, त्वचा और बालों पर दिखाई देता है. इन दिनों कई लोग पेट की गड़बड़ी, स्किन ड्राईनेस और बाल झड़ने जैसी समस्याओं से परेशान रहते हैं. ऐसे समय में खानपान का सही चुनाव बेहद जरूरी माना जाता है. प्रकृति में ऐसे कई मौसमी फल मौजूद हैं, जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं. उन्हीं में से एक है बड़हर, जिसे आयुर्वेद में बेहद गुणकारी फल माना जाता है.

बड़हर को कई क्षेत्रों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है. यह फल स्वाद के साथ-साथ पोषण के मामले में भी काफी खास माना जाता है. इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, पोटैशियम और फाइबर जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. यही वजह है कि इसे गर्मियों में शरीर को ऊर्जा देने और ठंडक बनाए रखने वाला फल माना जाता है.

एक्सपर्ट्स के अनुसार मौसमी बदलाव के दौरान शरीर की इम्युनिटी कमजोर होने लगती है. ऐसे में पोषण से भरपूर फल शरीर को जरूरी ताकत देने में मदद कर सकते हैं. बड़हर का सेवन खासतौर पर बच्चों और बुजुर्गों के लिए फायदेमंद माना जाता है.

पाचन को बेहतर बनाने में मददगार
गर्मी के मौसम में पाचन संबंधी समस्याएं काफी बढ़ जाती हैं. ज्यादा तला-भुना या मसालेदार खाना खाने से कब्ज, गैस और अपच जैसी दिक्कतें होने लगती हैं. बड़हर में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है. यह आंतों को स्वस्थ रखने और पेट को हल्का महसूस कराने में सहायक माना जाता है. कुछ लोग इसे गर्मियों में पेट को शांत रखने वाले फल के रूप में भी शामिल करते हैं. नियमित और संतुलित मात्रा में इसका सेवन शरीर को अंदर से साफ रखने में मदद कर सकता है.

त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद
गर्मी में तेज धूप और पसीने की वजह से त्वचा बेजान और रूखी दिखने लगती है. विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर बड़हर स्किन को हेल्दी बनाए रखने में मदद कर सकता है. माना जाता है कि इसके पोषक तत्व त्वचा को पोषण देने के साथ गर्मी में होने वाले दाने और खुजली जैसी समस्याओं से बचाने में सहायक हो सकते हैं. इसके अलावा आयरन और अन्य मिनरल्स बालों की जड़ों को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं. मौसम बदलने के दौरान बाल झड़ने की समस्या को कम करने के लिए भी लोग इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं.

इम्युनिटी बढ़ाने में भी मददगार
मौसम बदलते ही सर्दी, खांसी और वायरल संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है. ऐसे में शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होना बेहद जरूरी माना जाता है. बड़हर में मौजूद पोषक तत्व और प्राकृतिक गुण इम्युनिटी को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं. यही वजह है कि आयुर्वेद में इसे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी फल माना गया है.

कई तरीकों से कर सकते हैं सेवन
बड़हर का इस्तेमाल अलग-अलग तरीकों से किया जाता है. कुछ लोग इसे सब्जी बनाकर खाते हैं, तो कई जगह इसका अचार भी काफी पसंद किया जाता है. इसके सूखे टुकड़ों का इस्तेमाल मसालों में भी किया जाता है. इसका हल्का खट्टा-मीठा स्वाद गर्मियों में काफी ताजगी देने वाला माना जाता है.