गट्टे बनाने के लिए: 1 कप बेसन, 1 कप कद्दू की हुई लौकी, 1/2 बड़ी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 हल्दी हल्दी, 1/2 चम्मच हल्दी, नमक का स्वाद, 1 मसाला तेल
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ग्रेवी के लिए: 2 टमाटर का पेस्ट, 1 टमाटर का पेस्ट, 1 हरी मिर्च, 1/2 धनिया पाउडर, 1/2 धनिया पाउडर, 1/2 हरा धनिया पाउडर, 1/2 टमाटर का पेस्ट, 1/2 लाल मिर्च पाउडर, 2 धनिया पाउडर, 2 धनिया पाउडर, 2 धनिया पाउडर
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सबसे पहले एक बाउल बेसन, कद्दू की हुई लौकी, नमक, अजमोद, हल्दी और थोड़ा सा तेल के टुकड़े अच्छे तरह से मिक्स कर लें। जरूरत लगे तो थोड़ा पानी नमक सख्त आटा गूंथ लें।
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अब इस मिक्स की लॉन्ग-लंबी रोल जैसी लो बिक्री बना लें। एक पॉश्चर में पानी गर्म करें और इन रोल्स को 10 मिनट तक लें। जब ये पकें तो बाहर स्वादिष्ट ठंडा करें और छोटे-छोटे खाने में काट लें।
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ग्रेवी बनाने की विधि: ग्रेवी में तेल गर्म करें और इसमें जीरा डालें. इसके बाद प्याज़ और हरी मिर्च के टुकड़े को भून लें। अब टमाटर का पेस्ट डाला और एक से बढ़कर एक उत्कृष्ट से महानतम पात्र।
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जब मूल तेल बाहर लाएँ, तब उसमें दही डेस्टिनेटिव क्रिसमस रहें ताकि दही फटे नहीं। अब जरूरत है पानी और ग्रेवी को 5 मिनट तक के बर्तन बनाने की.
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इसके बाद गट्टे ग्रेवी में तैयार कर लीजिए और 5-7 मिनिट तक मिनिमम डांस परदे पर रख दीजिए, ताकि गट्टे में ग्रेवी का स्वाद अच्छे से आ जाए. फाइनल में ऊपर से गर्म मसाला और हरा धनिया दाल दे।
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तैयार है आपकी सब्जी और टेस्टी लोकी-बेसन गट्टे की सब्जी। इसे गर्म रोटी, तंदूरी पराठे या जीरा चावल के साथ सर्व करें। घर वाले स्वाद चखते ही आपकी तारीफ नहीं थकेंगे।
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