मूंग दाल पकौड़ा रेसिपी: बारिश हो या गर्मी, चाय के साथ गरमा-गरम पकौड़ी का स्वाद हर मौसम में लोगों को पसंद आता है. आलू और पनीर की पकौड़ी के अलावा मूंग दाल की पकौड़ी के स्वाद भी काफी पसंद किये जाते हैं. हालांकि घर पर बेकार समय अक्सर लोग इस बात से परेशान रहते हैं कि पकौड़ी बाजार में क्रिस्पी और कम तेली क्यों नहीं दिखते। ये आसान टिप्स आपके बेहद काम आ सकते हैं। इन ट्रिक्स की मदद से मूंग दाल के पकौड़े के पत्ते बाहर से करारी और अंदर से बिल्कुल आकर्षक दिखते हैं।
भीगी हुई मूंग दाल को बिना पानी के पीस लें। इससे बैटर अच्छा बनता है और पकौड़ी लकड़ी कम तेल सोखती हैं। बैटर को अच्छी तरह से फेंटना भी जरूरी है, ताकि वह फ्लफी बन सके।
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एक कटोरी पानी में बैटर की एक बूंद। अगर बैटर ऊपर तैरने लगे तो समझ लीजिए कि बैटर पूरी तरह से तैयार है और पकाउ लुक बनाने के लिए प्रभावित है।
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बैटर में छोटे चावल का आटा मिलाने से पकौड़े के स्वाद ज्यादा कुरकुरे होते हैं। इसके अलावा एक इंस्टिट्यूट बिटकॉइन चिप्स और करारा बनाने में भी मदद करता है।
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अगर आप चाहते हैं कि पकाऊ लकड़ी ज्यादा तेल न सोखें तो बैटर में थोड़ा सा गर्म तेल मिला लें। इससे शिक्षक भी बेहतर बना है।
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पकौड़ियों को पहले तेज गरम तेल में डालें और फिर धीमी आंच पर पकाएं। इसके पकौड़े बाहर से कुरकुरे और अंदर से अच्छे तरह के पकते हैं।
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इन आसान युक्तियों की मदद से घर पर भी स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, करारी और कम तेली मूंग दाल पकौड़ी बनाई जा सकती है। चाय के साथ इनका स्वाद हर मौसम में शानदार लगता है।
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