मूंग दाल इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: 1 कप ढीली मूंग दाल, 2 बड़ी मूंग सूजी, 1/2 कप दही, 1 हरी मिर्च, 1 छोटा टुकड़ा अदरक, नमक का स्वाद, 1/2 छोटा चम्मच ईनो या सोया सोडा, तेल, हरा धनिया
छवि: फ्रीपिक
सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह ढोकर 2 से 3 घंटे के लिए पानी में डुबोकर देखें। इसके बाद पानी की दाल को हरी मिर्च, अदरक और छोटे पानी के मसाले में पीस लें।
छवि: एआई
अब इस पेस्ट को एक बड़े पॉट में रखा और उसमें सूजी, दही और नमक के टुकड़े से मिला लिया। बैटर बहुमत लागे तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
छवि: फ्रीपिक
इडली स्टैंड को तेल लगाकर ग्रीस कर लें। अब बैटर में इनो और हाथ से मिला दिया। तुरंत बैटर को इडली मोल्ड में डालें। इसके बाद स्टीमर या कुकर में 10 से 12 मिनट तक इडली को स्टीमर में पकाएं।
छवि: एआई
जब इडली फूल जाए और नर्म हो जाए तो गैस बंद कर दें। थोड़ी ठंडी होने पर इडली को मोल्ड से निकाल लें. तैयार है गर्मागर्म मूंग दाल इडली।
छवि: एआई
आप इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, साबुत मिर्च या मटर भी मिला सकते हैं। इससे इडली और अधिकांश कलाकृतियां और रंग-बिरंगे बनेंगे। इसे नारियल चिप्स, टमाटर चिप्स या सांबर के साथ सर्व करें।
छवि: फ्रीपिक
मूंग दाल प्रोटीन, गाजर और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह पाचन में शामिल होता है और वजन नियंत्रित करने वालों के लिए भी अच्छा वर्गीकरण होता है।
छवि: फ्रीपिक
(टैग्सटूट्रांसलेट)घर पर मूंग दाल इडली कैसे बनाएं(टी)मूंग दाल इडली कैसे बनाएं(टी)मूंग दाल इडली रेसिपी(टी)घर पर बनी मूंग दाल इडली रेसिपी(टी)ब्रेकफास्ट रेसिपी(टी)स्वस्थ नाश्ता(टी)भारतीय व्यंजन(टी)दक्षिण भारतीय डिश(टी)मूंग दाल की इडली
