अमरूद रेसिपी: लोग अक्सर अमरूद को नमक या चाट मसाला लगाकर खाना पसंद करते हैं? यह फल सिर्फ ऐसे ही खाने में ही टेस्टी नहीं बल्कि इससे कई जानवरों को खाया जा सकता है। अमरूद से कई तरह की स्वादिष्ट और मजेदार रेसिपी भी तैयार की जा सकती हैं। अगर आप भी इस फल को कुछ नए और अलग अंदाज में खाना चाहते हैं, तो घर पर कुछ आसान रेसिपी चमत्कार कर सकते हैं। ये रेसिपी न सिर्फ स्वाद में अलग हैं बल्कि बनाने में भी बेहद आसान हैं। आइए जानते हैं अमरूद से बनने वाली कुछ झटपट तैयार होने वाली रेसिपी के बारे में…

अमरूद से बनी बनी मछली में काफी टेस्टी और लज़ीज़ खट्टी-तीखी होती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद को छोटी सी तस्वीर में काट लें। इसके बाद प्लास्टर में अमरुद के साथ हरी मिर्च, ताजी धनिया पत्ती, नमक और थोड़ा सा नींबू का रस प्लास्टर पीस लें। इस तरह से तैयार होगा डेक। आप परांठे, पकौड़े या किसी भी मसाले के साथ मसाला बना सकते हैं.

गर्मियों में अमरूद का ताज़ा फल काफी ताज़गी देने वाला माना जाता है। इसे बनाने के लिए अमरूद को ढोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और प्लास्टिक में सीधे पानी के साथ ब्लेंड कर लें। इसके बाद नमक में काला हो गया। यह साबुत स्वाद में हल्का मीठा और ताजगी से भरपूर होता है, जो शरीर को तरोताजा कर देता है।

बहुत कम लोग जानते हैं कि अमरूद की स्वादिष्ट सब्जी भी बनाई जा सकती है. इसके लिए अमरूद को छोटे से पौधे में काट लें। कढ़ाही में थोड़ा सा तेल गरम कर लीजिये और जीरा व हिंग डाल दीजिये. इसके बाद अमारूद केस्टोइलेक्ट्रॉनिक पेंटिंग भून लें। अब इसमें हल्दी और नमकमलैटिन बेंचमार्क पर कुछ पत्थर के बर्तनों का निर्धारण किया गया है। तैयार सब्जी का स्वाद थोड़ा अलग और दिलचस्प होता है, जिसे रोटी या पराठे के साथ खाया जा सकता है.

अमरूद की चाट एक झटपट बनने वाला बांसट होता है, जिसे बहुत कम समय में तैयार किया जा सकता है। इसके लिए अमरूद को छोटे से पौधे में काट लें। अब इसमें काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और छोटे सा नींबू का रस अच्छी तरह से मिला लें। यह चटपटी चाट स्वाद में काफी मजेदार लगती है।