11 जून 2026 को 12:49 IST पर अपडेट किया गया अचार में हींग धूनी: भारतीय रसोई में अचार सिर्फ स्वाद बढ़ाने के लिए नहीं होता, बल्कि हमारी परंपरा और घरेलू नुस्खों का खजाना है। दादी-नानी के पुराने समय से ही प्राचीन-वर्षीय संरक्षित स्मारक के लिए बर्नी को हींग का स्मोक स्टोर आ रहा है। यह कोई एकमात्र सपना नहीं है, बल्कि अचार को बेचने से भी अधिक है। अनुसरण करना : हींग में एंटी-एंटिफंगल गुण होते हैं। अचार मिट्टी या कांच के जार में रखा जाता था, मसाले के कारण चॉकलेट की परत का डर रहता था। हिंग की धूनी जार को स्टरलाइज कर संगम-पाठ्यक्रम को समाप्त कर दिया गया है। छवि: एआई हींग की तेज और चटनी के स्वाद को बढ़ावा मिलता है। अचार का स्वाद बिल्कुल देसी और पारंपरिक होता है। हींग पेट के लिए बहुत गुणकारी है, जिससे अचार खाने पर गैस, अपच और पेट फूलने जैसा असर नहीं होता है। छवि: एआई अचार में हींग का स्मोक एक सुरक्षा कवच होता है ये उस सफ़ेद रंग की क्रेटरियों को पठने से शुरू होता है जो अक्सर विचारधारा के कारण अचार पर आ जाता है। इसके इस्तेमाल से आपका अचार लंबे समय तक सुरक्षित और ताज़ा बना रहता है। छवि: एआई बरनी को अच्छे से धोकर धूप में पूरी तरह सूखा लें। जलते हुए सैलून या आयरन की कटोरी पर थोड़ी हींग डालें- मच्छरदानी ही बरनी को उसके ऊपरी तट पर रखें। बरनी सजावट से भर जाए, सीधा कर लें- इसमें आचार भर दें। छवि: एआई हींग की धूनी आप आम, नींबू, लाल मिर्च, कटहल या मिक्स वे के अचार में दे सकते हैं। हमारे पास फर्म और एयरटाइट ऑफर हैं, बिना किसी केमिकल के अचार को सुरक्षित रखने का यह तरीका आज भी सबसे अच्छा-प्रभावी है। छवि: एआई द्वारा प्रकाशित: कीर्ति सोनी प्रकाशित 11 जून 2026 12:49 IST

लौकी-दाल के कबाब बनाने की सामग्री के लिए: 1 कप चना दाल, 1 कप कद्दू की हुई लौकी, 1 छोटा कटा प्याज, 2 हरी मिर्च, 1 छोटा अदरक-लहसुन पेस्ट, 2 बड़ा मसाला बेसन, 1 छोटा मसाला लाल मिर्च पाउडर, छवि: मेटा एआई 1/2 छोटा धनिया पाउडर, 1 छोटा छोटा धनिया पाउडर, 1/2 छोटा छोटा धनिया पाउडर, 1/2 बड़ा छोटा हरा धनिया, नमक का स्वाद, तेल छवि: फ्रीपिक बनाने की विधि: सबसे पहले चना दाल को 3-4 घंटे के लिए डुबाएं। इसके बाद पानी श्रमिक दाल को दरदरा पीस लें। कद्दू की हुई लौकी को प्रभाव सा चित्र लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। छवि: इंस्टाग्राम बड़ी पाइल्स में पिसी हुई दाल, लौकी, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, बेसन और सभी सामांय रसायन अच्छी तरह मिला लें। आख़िर में हरा धनिया डाला। तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे कबाब या टिक्की का आकार बना लें। छवि: एआई नॉन-स्टिक तवा या पैन गर्म करें। उस पर थोड़ा सा तेल के कपड़े और कबाबों को दोनों तरफ से सोना और कुरकुरा होने तक सेक लें। गरमा-गरम लोकी-दाल के कबाब को हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही की चटनी के साथ बनाएं। छवि: एआई ये कबाब शाम के सामान, बच्चों के टिफिन या रेस्तरां के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। चना दाल प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। लौकी में नारियल और पानी की मात्रा होती है। छवि: एआई कम तेल में बनने के कारण यह प्रतिष्ठित स्मारकों की तुलना में अधिक मात्रा में हैं। वजन नियंत्रण धारकों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है। छवि: सोशल मीडिया अगर आप स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल चाहते हैं, तो इस बार समोसे-पकौड़े की जगह लोकी-दाल के कबाब जरूर खाएं। ये आसान रेसिपी आपके परिवार को जरूर पसंद आएगी। छवि: एआई

तरबूज़ का उत्पाद बनाने के लिए सामग्री: 2 कप ताजा तरबूज़ के टुकड़े, 1 मसाले का रस, चुटकी भर काला नमक, कुछ बर्फ के टुकड़े, पुदीने की मिठाई छवि: फ्रीपिक सबसे पहले तरबूज़ों को छोटे-छोटे बीजों में काट लें और बीज निकाल दें। एक बड़े टोकरे में टरबाइन के टुकड़े डाले। अब ओरिएंट या किसी साफा कटोरी के पीछे वाले हिस्सों की मदद से अच्छी तरह मैश कर लें। छवि: फ्रीपिक जब तरबूज पूरी तरह से रस छोड़ने लगे तो इसे एक चुनौती की मदद से अच्छा लें। इससे उत्पाद अलग हो जाएगा और गुडा ऊपर रह जाएगा। अब साबुत नींबू का रस, काला नमक और शहद या चीनी की आवश्यकता के अनुसार। छवि: एआई एक गोले में बर्फ के टुकड़े डालें और तैयार सामग्री डालें। ऊपर से पुदीने की सीट पर सजाकर सर्व करें। पाचन को बेहतर बनाने में सहायक है। कम गुणवत्ता वाले होने के कारण वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है। छवि: फ्रीपिक शरीर को लंबे समय तक निकोलसएस्ट तक रखा गया है। गर्मी और लू से बचने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद विटामिन-ए और सी त्वचा के लिए आकर्षक होते हैं। छवि: फ्रीपिक हमेशा ताज़ा और मीठा तरबूज़ चुनें। सामग्री बनाने के बाद तुरंत पी लें, इससे स्वाद और पोषण दोनों कायम रहते हैं। बहुत अधिक मात्रा में चीनी से इनकार किया गया, क्योंकि तरबूज़ प्राकृतिक रूप से मीठा होता है। छवि: एआई गर्मियों में जब कुछ ठंडा और स्टेक ड्रिंकिंग का मन करे, तो बिना पिज्जा के तैयार होने वाला यह आसान तरबूज का स्वाद जरूर खरीदें। इसका ताज़ा स्वाद और ठंडक हर किसी को पसंद आएगी। छवि: फ्रीपिक

9 जून 2026 को 16:11 IST पर अद्यतन किया गया हाई प्रोटीन ब्रेकफास्ट रेसिपी: अगर आप कुछ स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली डिश की तलाश में हैं, तो मूंग दाल-पालक इडली एक बेहतरीन विकल्प है। यह इडली प्रोटीन, हराभरा और आयरन से भरपूर है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के साथ-साथ लंबे समय तक पेट भरने में भी मदद करती है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। अनुसरण करना : सामग्री: 1 कप ढीली मूंग दाल, 1 कप साधारण कटा हुआ पालक, 1 हरी मिर्च, 1 छोटा टुकड़ा अदरक, 1/2 छोटा जीरा, 1/2 काला नमक, 1 छोटा चम्मच ईनो या 1/4 सोडा सोडा, तेल छवि: एआई बनाने की विधि: मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 2-3 घंटे के लिए सस्ते दाम पर लें। इसके बाद पानी की स्वादिष्ट दाल को हरी मिर्च और अदरक के साथ पीस लें। बैटर अधिकांश सोलोमन न रहें। छवि: फ्रीपिक तैयार बैटर में सुपरमार्केट, जीरा और नमक का सामान अच्छी तरह मिला लें। इडली बनाने से पहले ठीक है बैटर में इनो और हाथ से मिला लें। इससे इडली नर और स्पाइनी गे। छवि: फ्रीपिक इडली मोल्ड में लाइट ऑयल और बैटर भर दें। अब पहले से हॉट स्टीमर में 10-12 मिनट तक का समय। इडली पाक जाने के बाद कुछ मिनट के लिए अनिवासी हो गए और फिर मोल्ड से बाहर हो गए। छवि: एआई गर्मागर्म मूंग दाल-पालक इडली को नारियल चटनी या हरी चटनी के साथ सर्व करें। प्रोटीन से भरपूर होने के कारण यह तत्व को मजबूत बनाने में मदद करता है। छवि: एआई पालक के शरीर में मौजूद आयरन की कमी को दूर करने में सहायक होता है। जड़ी बूटी पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। कम तेल में बनने के कारण यह वजन नियंत्रण धारकों के लिए भी अच्छा विकल्प है। छवि: एआई द्वारा प्रकाशित: समृद्धि ब्रेजा प्रकाशित 9 जून 2026 16:11 IST पर

शरीर को ठंडक मिलती है। वजन कम करने में सहायक माना जाता है। पाचन तंत्र बेहतर काम करता है। शरीर को विशेषज्ञ बनाया गया है। ब्लड डोजियर को कंट्रोल रूम में सहायक बनाया जा सकता है। छवि: इंस्टाग्राम लो ब्लड सप्लाई वाले लोग: लोकी के प्रॉसेस ब्लड फ़ॉर्मूले की मदद आप कम कर सकते हैं। ऐसे में जिन लोगों का ब्लड प्रेशर पहले से ही कम रहता है, उन्हें डॉक्टर की सलाह के बिना इसका सेवन नहीं करना चाहिए। छवि: फ्रीपिक पेट से जुड़े काम वाले लोग: अगर आपको बार-बार दस्त, पेट दर्द या गैस की समस्या रहती है तो लोकी के सेवन से आपकी परेशानी बढ़ सकती है। ऐसे लोगों को इनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। छवि: फ्रीपिक एलर्जी से पीड़ित लोग: कुछ लोगों को लोकी या उसके रस से एलर्जी हो सकती है। यदि मसाला पीने के बाद खुजली, उल्टी, चक्कर आना या सांस लेने में परेशानी महसूस हो तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें। छवि: फ्रीपिक व्यवसाय के रोगी: हालांकि लोकी का समुद्री तट के लिए हानिकारक माना जाता है, लेकिन अगर आप ब्लड शुगर कंट्रोल करने की दवा ले रहे हैं, तो इसका सेवन पहले डॉक्टर की सलाह से जरूर लें। छवि: फ्रीपिक गर्भवती महिलाएँ: गर्भावस्था के दौरान किसी भी नए खाद्य पदार्थ या पदार्थ को शामिल करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेना जरूरी है। लोकी का स्टाफ भी डॉक्टर की सलाह के बाद ही प्लांट बेहतर रहता है। छवि: एआई हमेशा ताजी और हरी लोकी का ही इस्तेमाल करें। अगर लोकी का स्वाद कड़वा लगे तो उसका स्वाद बिल्कुल ठीक नहीं है। कच्चा माल बनाने से पहले लोकी का छोटा टुकड़ा चक्र जरूर देखें। छवि: इंस्टाग्राम लोकी के पौधे को खाली पेट सीमित मात्रा में ही सेवन करें। जरूरत से ज्यादा लोकी का भोजन से निषेध। प्रॉफ़ को ब्लॉक ही पी लें, लंबे समय तक स्टोर करके न रखें। छवि: मेटा एआई लौकी को अच्छी तरह ढोकर झटपट लें और छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें। इसे प्लास्टिक में छोटा सा पानी मैनुअल पीस लें और अच्छा कर ताजा सब्जी तैयार करें। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें पुदीना या लिटिल नींबू का रस मिला सकते हैं। छवि: फ्रीपिक अस्वीकरण: इस लेख में बताए गए तरीके, तरीके और दावे अलग-अलग विद्वानों पर आधारित हैं। रिपब्लिक भारत लेख में दी गई जानकारी के सही होने का दावा नहीं किया गया है। किसी भी उपचार और सुझाव को पहले डॉक्टर या डॉक्टर की सलाह से अवश्य लें।