जालौर: गर्मी की दस्तक के साथ ही खानपान की आदतों में बदलाव साफ नजर आने लगा है. इन दिनों पंजाब से आया सेंधा और काला नमक लोगों की थाली में खास जगह बना रहा है. आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर ये दोनों प्राकृतिक नमक न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि सेहत के लिहाज से भी काफी फायदेमंद माने जाते हैं.

आयुर्वेदिक विशेषज्ञ डॉ श्रीराम वेद के अनुसार काला नमक पाचन तंत्र को मजबूत करता है और गैस, अपच व एसिडिटी जैसी समस्याओं में राहत देता है. वहीं सेंधा नमक शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मददगार माना जाता है. गर्मी के मौसम में जब पसीने के जरिए शरीर से जरूरी मिनरल्स बाहर निकल जाते हैं, तब सेंधा नमक उन खनिजों की पूर्ति करने में सहायक हो सकता है. इसके अलावा ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने और शरीर को हल्का महसूस कराने में भी इसकी भूमिका बताई जाती है.

नमकों को डिटॉक्स के लिए भी उपयोगी माना गया
आयुर्वेद में इन नमकों को डिटॉक्स के लिए भी उपयोगी माना गया है. काला नमक भूख बढ़ाने, मेटाबॉलिज्म सुधारने और पेट को साफ रखने में मददगार है. यही कारण है कि स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग अब साधारण नमक की जगह इन विकल्पों को अपनाने लगे हैं. सलाद, छाछ, दही और फलों में इनका इस्तेमाल तेजी से बढ़ रहा है.

गैस और एसिडिटी में भी आराम मिला
इसी बीच पंजाब से नमक लेकर आए व्यापारी सोनूराम ने लोकल 18 को बताया कि लोग अब सेहत को प्राथमिकता दे रहे हैं.
हम पंजाब से शुद्ध सेंधा और काला नमक लेकर आते हैं. लोग खासकर गर्मियों में इसे ज्यादा खरीदते हैं क्योंकि इससे पाचन सही रहता है और शरीर में ताकत बनी रहती है. कई लोग बताते हैं कि उन्हें गैस और एसिडिटी में भी आराम मिला है. धीरे-धीरे लोग इसकी अहमियत समझ रहे हैं. गर्मी के मौसम में जब शरीर को संतुलित आहार की जरूरत होती है, तब सेंधा और काला नमक एक बेहतर विकल्प के रूप में सामने आ रहे हैं. स्वाद के साथ-साथ सेहत का ध्यान रखने वाले लोगों के बीच इन प्राकृतिक नमकों की लोकप्रियता लगातार बढ़ती जा रही है.