अधिकतर लोग सोचते हैं कि फल हमेशा सेहत के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन कुछ फलों के संयोजन पाचन को बिगाड़ सकते हैं. कारण यह है कि हर फल की शर्करा, अम्लता और पाचन गति अलग होती है. जब दो असंगत फल साथ खाते हैं, तो शरीर को उन्हें पचाने में कठिनाई होती है और कई बार गैस, अपच, एसिडिटी या स्किन एलर्जी जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं. यहां कुछ ऐसे फल संयोजन दिए गए हैं जिन्हें साथ खाने से बचना चाहिए.
1. खरबूजा + कोई भी दूसरा फल
खरबूजे (जैसे तरबूज, खरबूजा, किवी-मेलन आदि) को सोलो फ्रूट माना गया है.
क्यों?
इसकी पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है.
यह बहुत जल्दी पचता है.
दूसरे फलों के साथ खाने पर खरबूजा पेट में ही फर्मेंट हो सकता है, जिससे गैस और पेट दर्द हो सकता है.
2. संतरा + केला
संतरा अम्लीय (acidic) होता है, जबकि केला भारी और मीठा फल है.
दोनों एक साथ खाने से,
पाचन धीमा हो सकता है
गैस, एसिडिटी और उलझन (nausea) हो सकती है
3. अमरूद + केला
यह कॉम्बिनेशन कई लोगों में
सिरदर्द
पेट भारी होना
कब्ज
जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है.
इनकी पाचन गति अलग होती है, जिस कारण पेट में असंतुलन बन जाता है.
4. नींबू या खट्टे फल + पपीता
पपीता एंज़ाइम से भरपूर होता है और खट्टे फल अम्लीय होते हैं.
दोनों को एक साथ खाने से,
पेट में जलन
एंज़ाइम की कार्यक्षमता कम
एसिड रिफ्लक्स की संभावना
बढ़ सकती है।
5. अंगूर + आम
दोनों मीठे फल हैं लेकिन दोनों की शुगर प्रोफाइल और पाचन क्रिया अलग है.
साथ खाने से पेट में भारीपन और फर्मेंटेशन की समस्या हो सकती है.
6. सेब + खट्टे फल (संतरा, मौसमी)
सेब धीमे पचने वाला फल है, जबकि संतरा और मौसमी तुरंत पचते हैं.
इनके संयोजन से पेट में digestive conflict होता है, और गैस बनना आम है.
क्यों होता है नुकसान?
फलों की पाचन गति अलग होती है
कुछ अम्लीय और कुछ क्षारीय होते हैं
मिलकर पेट में फर्मेंटेशन कर सकते हैं
शरीर को एक साथ अलग-अलग एंज़ाइम रिलीज़ करने में कठिनाई होती है
कौन से फल साथ खा सकते हैं?
सभी मिठास वाले फल (सेब, नाशपाती, अंगूर)
सभी खट्टे फल (संतरा, मौसमी, अनार)
बेरीज़ आपस में
सब फल अच्छे हैं, लेकिन हर फल हर फल के साथ नहीं जाता.
अगर आप फलों को हेल्दी और बेफ़िक्र होकर खाना चाहते हैं तो एक बार में सिर्फ एक श्रेणी का फल खाएं और खरबूजा/तरबूज हमेशा अलग खाएं.
