सामग्री: 1 लोकी, छोटी जीरा, ½ कप चावल का आटा, 2 बड़ी बड़ी सूजी, 2 हरी मिर्च, हरा धनियां, स्लाइस अदरक, ½ छोटी काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, ½ छोटी काली मिर्च पाउडर, आवश्यकता अनुसार पानी, तेल या घी
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बनाने की विधि: सबसे पहले कद्दू की हुई लौकी का अतिरिक्त पानी प्रभाव-सा चित्र लें, लेकिन उसे फेंके नहीं।
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अब एक बड़े बाउल में लौकी, पनीर, चावल का आटा, सूजी, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनियां, जीरा, नमक और काली मिर्च के मसाले अच्छी तरह मिला लें।
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अब जरूरत है लोकी का बचा हुआ पानी या थोड़ा सा सामान्य पानी माइक्रोवेव बैटर तैयार करने की। बैटर को 5 मिनट के लिए बढ़ा कर रख दें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए।
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इसके बाद नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और प्रभाव-सा तेल या घी लगाएं। एक करछी बैटरमैनेटेबल गोल आकार में फैला हुआ डेक। मीडियम एक तरफ दोनों तरफ से सोना और कुरकुरा होने तक सेक लें।
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गरमा-गरम लौकी और पनीर का चीला हरी धनिया की चटनी, दही या टमाटर की गरमा गरम चटनी के साथ बनायें। यह शाम के गरीब जंगल या बच्चों के टिफ़िन के अलावा भी शानदार विकल्प है।
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प्रोटीन से भरपूर होने के कारण यह पदार्थ स्वादिष्ट होता है। लोकी में मौजूद मदद से पाचन तंत्र को बेहतर बनाया जा सकता है। लंबे समय तक पेट भरने में मदद मिलती है।
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कम तेल में तैयारी के कारण यह नामांकन का होना अच्छा विकल्प है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी इसे आसानी से पसंद कर सकते हैं।
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अगर आप ऐसा नाश्ता चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ भी हो, तो बिना बेसन के बनने वाला लौकी और पनीर का चीला जरूर ट्राई करें। यह झटपट तैयार हो जाता है और आपकी सुबह की शुरुआत देता है।
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