Onions Benefits in Summer: गर्मियों में खान-पान का विशेष ध्यान रखने की जरूरत होती है, ताकि सेहत ठीक बनी रहे. गर्मी के मौसम में पेट से जुड़ी समस्याएं बढ़ जाती है और ऐसे में पाचन दुरुस्त करने वाले फूड्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है. हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो गर्मियों में प्याज का सेवन करना बेहद फायदेमंद माना जाता है. आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों में प्याज को गर्मियों के लिए सुपरफूड माना गया है. प्याज खाने से गर्मियों में हीट स्ट्रोक से बचाव होता है और कई समस्याओं से बचाव होता है. गर्मी में कच्चा प्याज खाना सेहत के लिए सबसे अच्छा माना जाता है.

नोएडा के डाइट मंत्रा क्लीनिक की डाइटिशियन कामिनी सिन्हा ने News18 को बताया कि गर्मियों में कच्चा प्याज खाने से हीट स्ट्रोक का बचाव हो सकता है. प्याज में मौजूद कुछ तत्व शरीर के तापमान को कंट्रोल करने में मदद करते हैं और लू से बचाते हैं. प्याज में भरपूर मात्रा में पानी और फाइबर होता है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखता है. प्याज पाचन तंत्र के लिए बेहद गुणकारी है. इसमें इनुलिन नामक फाइबर होता है, जो पेट में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाता है. गर्मियों में अक्सर पाचन संबंधी समस्याएं जैसे कब्ज या अपच हो जाती है, जिसे कच्चा प्याज काफी हद तक दूर करता है. प्याज में मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं, जिससे मौसमी संक्रमणों का खतरा कम हो जाता है.

डाइटिशियन ने बताया कि प्याज का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल को स्टेबल रखने में मदद मिल सकती है. इस वजह से प्याज को डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद माना जाता है. प्याज में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता होती है. ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में भी प्याज लाभकारी है. अगर आप इसका नियमित रूप से सेवन करेंगे, तो हार्ट हेल्थ बेहतर हो जाएगी और दिल से जुड़ी समस्याओं का खतरा कम हो जाएगा. गर्मियों में प्याज का अधिकतम लाभ उठाने के लिए इसे कच्चा सलाद के रूप में खाना सबसे अच्छा है. इसे नींबू और काला नमक छिड़क कर खाने से इसके पोषक तत्व शरीर में बेहतर तरीके से अवशोषित होते हैं.

एक्सपर्ट ने बताया कि जिन लोगों को अक्सर एसिडिटी या सीने में जलन की समस्या रहती है, उन्हें कच्चा प्याज कम खाना चाहिए, क्योंकि यह समस्या बढ़ा सकता है. इसके अलावा जिन लोगों को प्याज से एलर्जी है या जिनका पेट बहुत ज्यादा सेंसिटिव है, उन्हें एक्सपर्ट की सलाह लेने के बाद ही इसका सेवन करना चाहिए. ज्यादा मात्रा में प्याज खाने से पेट फूलने की समस्या भी हो सकती है. डाइटिशियन यह भी सलाह देती हैं कि कटा हुआ प्याज लंबे समय तक बाहर न रखें, क्योंकि यह जल्दी बैक्टीरिया के संपर्क में आ जाता है. हमेशा ताजा कटा हुआ प्याज ही अपनी डाइट में शामिल करें.