Moringa Soup: गोरखपुर के रामगढ़ ताल इलाके में राहुल नाम के युवक का छोटा सा स्टॉल लोगों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहा है. यह स्टॉल सुबह 5 से 8 बजे तक सिर्फ तीन घंटे के लिए खुलता है. लेकिन यहां मिलने वाला सहजन (मोरिंगा) सूप और जूस लोगों को खूब पसंद आ रहा है. राहुल ताजे सहजन की फलियों को उबालकर उसमें नमक, काली मिर्च और खास घरेलू मसाले मिलाकर सूप तैयार करते है. इसके अलावा एलोवेरा जूस, लौकी सूप, मूंगफली सूप और शुगर स्पेशल सूप भी उपलब्ध है. सहजन का सूप विटामिन, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है. जो सेहत के लिए लाभकारी माना जाता है. सुबह वॉक करने वाले लोग इसे खास पसंद करते है. एक गिलास की कीमत 25 रुपये है और रोजाना 150 से 200 ग्लास की बिक्री हो जाती है, जिससे यह स्टॉल लोगों के बीच खास बन गया है.