डॉ संजीव ने बताया कि ताजा नारियल पानी बेहद जल्दी खराब होने वाला ड्रिंक माना जाता है. अगर नारियल खोलने के बाद उसे कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाए, तो गर्म मौसम में सिर्फ 2 से 4 घंटे के अंदर उसमें फर्मेंटेशन शुरू हो सकता है. यानी उसका स्वाद बदलने लगता है और उसमें हल्की खटास आने लगती है. यही वजह है कि ताजा नारियल पानी निकालने के तुरंत बाद पीने की सलाह दी जाती है.

अगर आपने पैक्ड नारियल पानी खोला है, तो उसे तुरंत फ्रिज में रखना जरूरी माना जाता है. एक्सपर्ट्स के मुताबिक खुले हुए नारियल पानी को 1 से 3 दिन के अंदर खत्म कर देना चाहिए. कुछ प्रोसेस्ड पैक्ड ड्रिंक्स 5 दिन तक चल सकते हैं, लेकिन स्वाद और गुणवत्ता धीरे-धीरे कम होने लगती है.

वहीं ताजा नारियल पानी ज्यादा देर तक सुरक्षित नहीं रहता क्योंकि उसमें प्रिजर्वेटिव नहीं होते. नारियल पानी खराब हुआ है या नहीं, इसकी पहचान करना भी आसान है. अगर उसमें खट्टी या अजीब बदबू आने लगे, स्वाद बदल जाए, हल्की गैस महसूस हो या पानी धुंधला दिखने लगे, तो उसे तुरंत फेंक देना चाहिए.

कुछ मामलों में रंग हल्का गुलाबी या भूरा भी हो सकता है, जो ऑक्सीडेशन की वजह से होता है. हालांकि बदबू और खट्टापन सबसे बड़ा संकेत माना जाता है.

सोशल मीडिया और रेडिट पर भी लोग पैक्ड नारियल पानी को लेकर अपने अनुभव शेयर कर रहे हैं. कई यूजर्स का कहना है कि बोतल खुलने के बाद अगर उसे बाहर छोड़ दिया जाए तो उसमें अजीब स्मेल आने लगती है. कुछ लोगों ने इसे “फर्मेंटेड टेस्ट” जैसा बताया. वहीं कई लोग सलाह देते हैं कि नारियल पानी हमेशा ताजा ही पीना बेहतर रहता है.

अगर आप भी गर्मियों में नारियल पानी पीना पसंद करते हैं, तो कोशिश करें कि इसे खोलने के तुरंत बाद ही खत्म कर दें. फ्रिज में रखने पर भी ज्यादा दिनों तक स्टोर करने से बचें, क्योंकि थोड़ी सी लापरवाही पेट खराब कर सकती है.