पानी वाला उपाय: धनिया को सबसे पहले साफा और स्टार्स को छोटा सा एक्टर कर लें। अब एक गिलास में थोड़ा सा पानी भरा हुआ है और इसमें धनिये को ऐसे रखा जाता है जैसे फूल लगते हैं।
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ऊपर से प्रभाव सा नमक का सामान ढालना। इससे धनिया 4-5 दिन तक ताज़ा रहेंगे।
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नकली कपड़ों में लपेटकर रखें: धनिया को धोकर अच्छे से सुखा लें। अब इसे साधारण लकड़ी के कपड़े या कागज में लपेटें और किसी भी जगह पर रखें। यह विधि भी धनिया को लंबे समय तक कायम रखती है।
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मिट्टी का प्रयोग: धनिया को एक कपड़े में लपेटकर मटके के अंदर और मियामी बंद कर दिया गया। मिट्टी का पोटैशियम कोल्डक बनाया जाता है, जिससे धनिया जल्दी खराब नहीं होता।
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जड़ सहित धनिया: अगर आप बाजार से जड़वाए धनिया लाते हैं, तो रूटीन को हटाएं नहीं। यह कच्ची मिट्टी वाली मिट्टी में गाड़कर रखे या पानी में जगह है। इससे धनिया ज्यादातर समय तक जिंदा और ताजा रहता है।
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धूप और गर्मी से बचें: धनिया को सदैव अप्रत्यक्ष धूप से दूर। किसी भी अदृश्य और हवादार जगह पर रखने से यह जल्दी खराब नहीं होता है।
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धनिया को मुख्य मसाला नहीं, अन्यथा जोड़ा जा सकता है। इस्तेमाल से पहले ही स्टॉक, पहले से ढोकर स्टोर न करें। अशुभ को समय-समय पर हटाते रहें।
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अब आपको हरा धनिया जल्दी खराब होने की चिंता करने की जरूरत नहीं है।
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इन आसान देसी जुगाडों की मदद से आप बिना पिज्जा के भी धनिया को पिज्जा तक ताज़ा रख सकते हैं और खाने का स्वाद दोगुना कर सकते हैं।
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