नवरात्रि रेसिपी | छवि: एआई
आसान चटनी रेसिपी: नवरात्रि के व्रत के दौरान लोग सात्विक भोजन करते हैं, जिसमें लहसुन और प्याज का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। ऐसे में खाने का स्वाद थोड़ा साधारण लग सकता है, लेकिन अगर साथ में टेस्टी चटनी हो तो वही खाना बेहद स्वादिष्ट बन जाता है।
आज हम आपको 5 ऐसी आसान और झटपट बनने वाले व्रत की चटनियां बता रहे हैं, जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
धनिया-पुदीना चटनी
सामग्री: हरा धनिया, पुदीना पत्ता, हरी मिर्च, सेंधा नमक और नींबू का रस
बनाने का तरीका:
सभी सामग्रियों को मशीनरी में मशीनरी पीस लें। उपरोक्त सेलेब का रस स्टॉक। तैयार है आपका ताजी और चटपटी दुकान।
नारियल की दुकान
सामग्री: ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल, हरी मिर्च, दही और सेंधा नमक
बनाने का तरीका:
सभी को प्लास्टिक में पीस लें। यह साबुदाना वड़ा के साथ बहुत अच्छा लगता है।
टमाटर की मिठाई-तीखी रचना
टमाटर, हरी मिर्च, गुड़ और सेंधा नमक
बनाने का तरीका:
टमाटरों को टुकड़ों में काटें, फिर से टुकड़ों में पीसें। इसमें गुड़ और नमक के सभी छोटे पात्र शामिल हैं। मिठाई-तीखी स्वाद वाली यह व्रत के खाने के साथ बहुत जंचती है।
मूँग की दुकान
सामग्री: भुनी हुई मूंगफली, हरी मिर्च, दही और सेंधा नमक
बनाने का तरीका:
मूंगफली को प्लास्टिक में पीसें, फिर बाकी सामग्री को मिलाकर ब्लेंड करें। यह चटनी कुट्टू या सिंघाड़े के आटे की पूरी तरह से बेहद स्वादिष्ट है।
दही-पुदीना
सामग्री: ताजा दही, पुदीना पत्ते, काली मिर्च और सेंधा नमक
बनाने का तरीका:
पुदीना पीस लें और दही में डालें। ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें। यह शाकाहारी और अनोखा है, जो व्रत में पाचन के लिए भी अच्छा होता है।
अन्य खास टिप्स
- व्रत में हमेशा सेंधा नमक का ही इस्तेमाल करें।
- चिप्स को ताज़ा बनायें ही।
- अधिकतर तीखा खाने से सलाह।
आपके व्रत के खाने के साथ ये आसान और स्वादिष्ट चटनियां बिल्कुल भी बेकार नहीं हैं। नवरात्रि में इन चटनियों को जरूर देखें।
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