पलक की पूरी रेसिपी: अगर आप भी अपने नामांकन में कुछ नया और अलग करना चाहते हैं, तो पालक पूरी तरह से सर्वश्रेष्ठ पद पर आसीन हो सकता है। यह सिर्फ सेहत के लिए ही नहीं बल्कि घर में बच्चों से लेकर बड़े सबको बहुत पसंद करना है। ये पू डांस चाय के साथ बहुत खूबसूरत लगती हैं। पालक, अदरक और हरी मिर्च के पत्तेपन के साथ यह रेसिपी झटपट तैयार हो जाती है। आइए, इसकी क्विक रेसिपी आपको बताएंगे।
सबसे पहले 250 ग्राम धुले हुए पालक को 2-3 मिनट ब्लांच कर लें। ठंडा होने पर अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सचर पेस्ट बनाएं।
छवि: फ्रीपिक
एक पोर में 2 कप आटे का आटा गूंथने के लिए लें। इसमें पालक का पेस्ट, जीरा, अजमायन, नमक और 2 मसाले के तेल का मोयन डाला गया।
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सभी अनीचों को अच्छे से पुराने कड़वे- कड़वे गूंथे आटे लें. चाहिए हो तो ही पानी थोड़ा-थोड़ा करके 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
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एसोसिएट्स के छोटे लो डिस्प्ले और उन पर डिस्प्ले ऑयल प्लग गोल आकार की पुरियां बेलना कर देना शुरू कर देते हैं।
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गर्म तेल में पूरियों को नापसंद किया गया। कलछी से प्रकाश दबाते हुए दोनों तरफ से सुन्दर और फूलने तक तल लें।
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इन कुरकुरी पूरियों को आलू की सब्जी या रायते के साथ बनाएं। अधिक मात्रा में कुरकुरेपन के लिए आटे में आधी सूजी भी मिला सकते हैं।
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