मानव मस्तिष्क तथ्य: इंसानी शरीर का सबसे रहस्यमय और शक्तिशाली अंग मस्तिष्क होता है। यह एक ऐसा सुपर कंप्यूटर है जो बिना रुके 24 घंटे काम करता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इस ‘सुपरकंप्यूटर’ की भी कोई एक्सपायरी डेट है? एक उम्र के बाद हमारा दिमाग थकने लगता है?
विज्ञान का कहना है कि जैसे-जैसे हमारी आयु बढ़ती है, वैसे-वैसे शरीर के अन्य अंगों की तरह मस्तिष्क में भी बदलाव आते हैं। आइए जानते हैं कि याददाश्त घाटने का प्लास्टर कब से शुरू हुआ था और इसके पीछे के रोचक तथ्य क्या हैं।

अक्सर हमें लगता है कि याददाश्त ख़राब होना बुढापे की निशानी है, इंसान की मानसिक क्षमता 22 साल की उम्र में अपने योग पर होती है।
क्लासिक की बात यह है कि तर्क करने की क्षमता और दृश्यता की गति में गिरावट 27 वर्ष की आयु से ही शुरू हो सकती है। वहीं, याददाश्त में गिरावट आमतौर पर 37 से 40 साल की उम्र के आसपास महसूस होती है।

• जैसे-जैसे आयु किशोरावस्था है, मस्तिष्क के कुछ खास सिद्धांतों में बदलाव आते हैं।
• दिमाग का जो हिस्सा होता है वह संस्था बनाता है, उम्र के साथ धीरे-धीरे-धीरे-धीरे दिखने लगता है।
• दिमाग के अंतर के बीच बिजनेस डिपार्टमेंट की गति धीमी हो जाती है।
• उम्र बढ़ने पर दिमाग की ओर से रक्त संचार कम हो जाता है, जिससे एकाग्रता में कमी आ जाती है।

दिमाग की कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती। जब तक आप जीवित हैं, आपका दिमाग काम करता है। हालाँकि, इसकी ‘स्थिरता’ यानी दिमाग की सीखने की क्षमता उम्र के साथ कम होती है।

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• चॉकलेट खाने से आपका दिमाग तेज होता है। इसमें मौजूद पोषक तत्त्व याददाश्त बढ़ाने में मदद करते हैं।
• आप अलसी के बीज सिंटिव। इसमें प्रचुर मात्रा में ओमेगा- 3 पाया जाता है।
• अगर आप नॉन-वेज खाते हैं, तो सैल्मन या टूना फिश दिमाग के लिए अच्छा मनी है।
• आप पालक और केले स्थिर। विटामिन K, ल्यूटिन और फोलेट होता है, जो मस्तिष्क की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
• सेंट्रा और लेमिनेट-सी की प्रचुरता होती है, जो दिमाग को तेज़ करता है।